Коли відзначається День народження російської горілки

4

Виявляється, що у самого популярного в нашій країні алкогольного напою – горілки – є навіть свій День народження. Відзначається він щорічно 31 січня. Свято, звичайно, неофіційний, кожен вирішує для себе сам – святкувати чи ні. Але, історія появи цього Дня народження цікава.

31 січня 1865 року молодий хімік Дмитро Іванович Менделєєв захистив свою докторську дисертацію з промовистою назвою – «Про з’єднання спирту з водою». Прихильників версії про те, що саме Менделєєв є «батьком» російської горілки, слід засмутити – у його роботі нічого не говориться про вплив даної суміші на організм, дисертація присвячена вивченню змін питомої ваги розчину, залежно від концентрації спирту і води. Але, так приємно думати, що Менделєєв два роки ламав голову над ідеальною формулою горілки.

Сам Дмитро Менделєєв ніколи і не намагався довести, що для організму людини оптимальна міцність напою становить 40 градусів. Наприклад, ще з 1817 року рекомендована міцність горілки в Росії була 38,3 градуси. З 1843 року цю норму закріпили офіційно. Тому, російський народ добре розумів толк в горілці і до Менделєєва.

6 грудня 1886 року імператор Олександр Третій підписав Указ, згідно з яким, міцність напою округлили до 40 градусів. Варто відразу додати, що цим документом обмежувалася лише мінімальна фортеця, а не суворе відповідність даним параметрам. Це постанова увійшло до Статут про питному зборі.

Більшовики, прийшовши до влади, не поспішали скасовувати “сухий закон”, введений ще імператором Миколою Другим на самому початку Першої світової війни. Тільки у 1924 році в СРСР у продажу з’являється знову горілка, міцність якої була істотно нижче звичної – тільки 30 градусів. У народі цей напій відразу ж прозвали «риківка» – в той час головою Раднаркому був А. В. Риков.Саме про «рыковке» Михайло

Булгаков писав, що вона на десять градусів слабкіше царської і в чотири рази дорожче.
Міцність напою підвищили в 1936 році, коли радянський уряд затвердив ГОСТ для горілки. З’явилися терміни «горілка» і «горілка особлива». До складу особливої горілки входили різні ароматизуючі добавки. Причому, крім звичної сорокаградусної, у продажу була і більш міцна горілка.

Особливо цікава легенда про появу горілки міцністю до 56 градусів. На зустрічі з полярниками Йосип Віссаріонович Сталін поцікавився: які алкогольні напої вони п’ють під час зимівлі? Полярники відповіли, що у них є традиція розбавляти чистий спирт до тієї паралелі, на якій вони знаходяться. Відповідно, на Північному полюсі фортеця повинна становити 90 градусів, на Полярному колі -72. А ось Москва знаходиться на 56-ій паралелі. Незабаром, на прийомі полярників в Москві, з’явилася 56-градусна горілка.

Facebook
Twitter
Мій світ
Вконтакте
Однокласники
Google+
Календар
Genadiy
Схожі факти

Цікаві факти про зиму

Цікаві факти про понеділок

Цікаві факти про першоквітневих розіграшах

11 травня — що ми повинні знати?

Навігація по записах

Цікаві факти про пенальті
Цікаві факти про піратських забобони