Відомі страви, рецепти яких зявилися випадково

4

Московський булочник Іван Максимович Філіппов славився своїми виробами на всю Росію. Булки поставлялися навіть до імператорського столу в Петербург, в 1855 році Олександр Другий справив його у постачальників двору Його Імператорської Величності. Але, випікалися вони тільки в Москві, а потім відправлялися в Санкт –Петербург. За словами Івана Максимовича, вода годилася тільки московська.

Одного разу, Філіппов потрапив в незручну ситуацію, але викрутився з неї, і навіть, завдяки цій помилці, поповнила асортимент своїх виробів.Любителем філіповських булок був не лише імператор, а й московський генерал-губернатор Закревський. Одного разу він, до свого жаху, побачив в булці запеченого таргана і наказав доставити до себе Філіппова. Переляканий купець не знайшов нічого іншого, як заявити, що це не тарган, а родзинки. І навіть з’їв його, щоб остаточно переконати Закревського. А прибігши назад в булочну, висипав у тісто ціле решето родзинок. Незабаром вся Москва знала про булочки з родзинками, а від покупців відбою не було.

Не менш цікава історія появи пожарських котлет. Одного разу трактир Дар’ї Пожарської в Торжку відвідав імператор Микола Перший і замовив котлети з телятини. А ось телятини, як на зло, не виявилося. Довелося шинкарки піти на хитрість: дрібно порубати курятину та подати її на телячої кісточці. Государ не помітив підміни і навіть похвалив господиню за смачну вечерю.

Щоправда, французький поет Теофіль Готьє, привів іншу, але теж цікаву версію. До шинку зайшов одного разу бідний француз, у якого не було навіть грошей заплатити за обід. Його погодували безкоштовно, а він, в подяку, розповів господарям рецепт приготування котлет.

А ось кухар Джордж Крум з американського міста Саратога-Спрінгс взагалі не хотів винаходити ніякого нового страви, просто вирішив позлити мільйонера Корнеліуса Вандербільта, який заявив, що смажена картопля нарізана занадто товстими скибочками. Крум нашинковал їх так тонко, як тільки міг, та ще рясно посолив. Помста не вдалася: Він прийшов у захват. А кухар Крум зробив чіпси фірмовим блюдом свого ресторану.

Морозиво-ріжок також з’явилося випадково. У 1904 році сирійський іммігрант Ернест Хамві продавав на Всесвітньому ярмарку в Сент-Луїсі залабию – хрусткий десерт, що нагадує за смаком вафлі. А в сусідньому кіоску продавали морозиво. Ось тільки покупців було багато і тарілки швидко закінчилися. Тоді Хамві запропонував в якості упаковки залабию, яку згортали ріжком і заповнювали морозивом. Незвичайне ласощі розлетілося моментально, і сирієць запатентував незабаром свій винахід – морозиво-ріжок.

Зміг би хто-небудь з нас спробувати сир, кілька тижнів пролежав у печері? А адже саме так з’явився знаменитий сир з пліснявою. Молодий пастух на ім’я П’єтро вирішив сховатися на деякий час від палючих променів сонця в печері і пообідати шматком хліба і овечим сиром. Але, побачив проходила повз дівчину, в яку був закоханий.

Що було далі, історія замовчує, але хліб з сиром так і залишилися лежати в печері. Повернувся він сюди лише через кілька тижнів. В той момент хлопець був голодний і ризикнув відкусить невеликий шматочок сиру, покритий цвіллю. На його подив, за цей час він придбав незвичайний смак. Ось так і з’явився знаменитий сир Рокфор.

Facebook
Twitter
Мій світ
Вконтакте
Однокласники
Google+
Їжа
Genadiy
Схожі факти

Цікаві факти про імбир

Цікаві факти про гречку

Найнезвичайніші спиртні напої

Суп Румфорда — як граф винайшов суп для бідних

Навігація по записах

Цікаві факти про боксерських рукавичках
Річард Левине Серце загинув за сковороди