Юбарі — найдорожча диня у світі

2

Диня Юбарі, виростає виключно в тепличної середовищі, є найдорожчим ласощами для жителів Японії. Незважаючи на свою невелику географічну поширеність, вона відома далеко за межами японських островів завдяки своїм неперевершеним смаковим якостям. Але примітно те, що серед інших її родичів виділяє не тільки екзотичний і незвичайний смак, але і висока ціна від кількох сотень до десятків тисяч доларів за штуку.

Японці, крім всіх своїх заслуг, добре відомі, як селекціонери, які виводять дуже незвичайні сорти рослинних і плодових культур. Природно, що далеко не всі їх спроби увінчалися успіхом. Безліч вирощених культур так і не отримали схвалення громадськості, а деякі з них і зовсім не придатні до вживання. Чого зовсім не скажеш про Юбарі. Ці ягоди отримали широке визнання серед безлічі гурманів у всьому світі. І з кожним роком набувають все більшої популярності, з’являючись в меню найдорожчих ресторанів Європи, Близького сходу, Азії та Америки.

Свою назву Король Юбарі (Yubari King) ці дині отримали від однойменного провінційного японського міста Юбарі, який розташований на острові Хоккайдо. Тут вони були вирощені вперше і продовжують вирощуватися по сей день. Ростуть ці плодові культури виключно в теплицях, в яких створюються спеціальні штучні умови, що дозволяють цього сорту баштанних повноцінно формуватися і дозрівати до відповідної кондиції.

За тепличним кліматом і умовами утримання стежать дуже строго. Протягом всього періоду вирощування Юбарі, температурний режим та рівень вологості повітря кілька разів змінюється в залежності від періоду, починаючи з моменту формування квіткових зав’язей до моменту дозрівання плоду. Саме завдяки чергуванню кліматичних змін у теплиці досягається різноманітна смакова палітра цього сорту.

Японські селекціонери стверджують, основна особливість смаку цих динь забезпечується завдяки вулканічному попелу в ґрунті. Сорт Юбарі є канталупой, тобто синтезом двох сортів, що іменується як пряна канталупа. Ті, хто його пробував, говорять про нього «соковито», «гостро», «солодко» — саме такі смакові відтінки залишаються після вживання цієї ягоди. Зі слів випробували, смакові відчуття при відкушуванні часточки Юбарі яскраво чергуються, в той же час плавно змінюючи один одного: спочатку на передній частині мови відчувається канталупа, посередині — кавун, а перед моментом проковтування відчуваються нотки ананаса.

Все це дуже інтригує і заворожує, особливо якщо поцікавитися ціною за таку японську диню.

Для багатьох садівників і простих обивателів не зовсім зрозуміло, чому дині сорту Юбарі такі дорогі. Дійсно, це складно зрозуміти для людини, який далекий від японських традицій і світогляду. В цілому варто відзначити, що в силу свого способу життя японці мають особливу пристрасть до рідкісним фруктів, одним з яких і стала королівська диня.

У Японії вважають, що це надзвичайний сорт дині: вона має унікальні смаком, ароматом, витонченим зовнішнім виглядом і гарним шкіркою. Примітно, що крім складнощів в процесі вирощування, смакових особливостей і малої поширеності на планеті, ці дині серед японських громадян цінуються також за їх практично ідеальні округлі форми і наявність виключно гладкій тонкої шкірки. Відповідно, чим округлее форми плоду і чим більше у нього гладка шкірка, тим більшої уваги він заслуговує. Це пояснюється тим, що шкірка Юбарі за своїм візерункам схожа на стародавні порцелянові вази, які дуже цінуються на сході. Тому серед японських гурманів такі дорогі подарунки дуже цінуються, особливо якщо їх дарувати в парі.

Як уже говорилося, ці дині дуже дорогі, в середньому ціна за них під час врожаю становить від $50 до $200, все залежить від розміру, стиглості, пори року та інших показників. Купити уроздріб їх досить складно, тому як при дозріванні врожаю оптовики купують їх великими партіями, після чого виставляють на аукціони, де ціна на них зростає в рази.

Крім того, прийнято виставляти на аукціонах кращі першосортні дині Юбарі, які є першим урожаєм в сезоні. Ціна за такі фрукти може досягати декількох тисяч доларів. Так, щороку на початку весни проводяться аукціони з продажу динь Юбарі.

Рекордсменом, який придбав найдорожчі дині Юбарі, став житель Японії, власник супермаркету префектури Ніїгата. Вони обійшлися йому близько $28 000 за пару.

Facebook
Twitter
Мій світ
Вконтакте
Однокласники
Google+
Їжа, Най
Факт
Схожі факти

Кеймада-Гранді — найнебезпечніший острів у світі

Самі незвичайні подорожі

Цікаві факти про імбир

Цікаві факти про гречку

Навігація по записах

Цікаві факти про баснописце Івана Крилові
Російська позикова скарбниця або історія Госхрана