Великий піст – 2014: сьомга, запечена в апельсиновому соку.

29




Під час Великого посту рибу можна їсти тільки два рази – на Благовіщення (7 квітня) та у Вербну неділю (13 квітня). Так використовуйте ці дні зі смаком і приготуйте сьомгу, запечену в апельсиновому соку.

Інгредієнти:

– 1 кг філе на шкірі сьомги або лосося
– 2 апельсина
– 1 гілочка свіжого розмарину
– 1 ст. л. олії волоського горіха

Приготування:

1. Підготувати інгредієнти, включити духовку.

2. З апельсинів приготувати фреш. Розмарин дрібно порубати. З філе сьомги зняти шкірку, м’якоть нарізати дрібними кубиками (1х1 см).

3. У апельсиновий фреш додати масло волоського горіха і розмарин рубаний, перемішати, додати нарізану рибу – і маринувати протягом 30 хвилин.

4. Запекти рибу в духовці при температурі 160°С протягом 5 хвилин.

Приємного апетиту!

Посилання по темі:

Корисні властивості апельсина