Ніхто точно не може сказати, де і коли вперше почали виробляти віскі. Одні вважають, що цей напій з’явився в Ірландії, інші впевнені, що лицарі-хрестоносці запозичили рецепт виготовлення у арабів під час походів на Схід. Але, саме слово «віскі» має кельтське походження і в перекладі на російську мову означає «вода життя». До речі, слово «віскі» не схиляється.
Документально підтверджено, що вже в XV столітті віскі проводився в Ірландії і Шотландії. Є версія, що в цих країнах віскі почали виробляти для того, щоб переробити ячмінь, який в урожайні роки ніде було зберігати, і він міг пропасти з-за вогкості.
До речі, в 1579 році в Шотландії урожай був надзвичайно низьким і парламент цієї країни прийняв спеціальний закон, за яким вживання віскі дозволялося тільки знаті. До 1846 року для виготовлення віскі не дозволялося застосовувати ніяке інше зерно, крім ячменю. Після скасування цієї заборони в хід пішли кукурудза, пшениця і жито.
У Шотландії ще в 1860 році був прийнятий закон, згідно з яким, справжній віскі повинен витримуватися не менше трьох років, тільки після цього напій розливали по пляшках. В пляшці хороший віскі зберігає свої смакові якості протягом 100 років. Саме тому, вкладення коштів у віскі вважається хорошою інвестицією: зберігається довго, а ціна росте.
Після Другої світової війни віскі почали виробляти і в Радянському Союзі. Рецепт був простий – спирт, вода, лікарські трави і барвники. У 1973 році на прилавки радянських магазинів надійшов напій з відповідною назвою – «Виски73». Правда, особливою популярністю в країні він не користувався, смак залишав бажати кращого, а ось ціна, за тих часів, була солідна – 4 рубля 20 копійок (без вартості посуду).
Якщо на етикетці написано «whisky», це означає, що напій зроблений в Шотландії. Якщо
«whiskey», то в будь-якій іншій країні. Основними країнами-виробниками віскі є Ірландія, Великобританія (Шотландія), Канада, США та Японія. Цікавий факт – Франція вважається одним з центрів виробництва коньяку, але віскі в цій країні користується значно більшою популярністю.
У Шотландії прийнято витримувати віскі в бочках з-під хересу. Цьому є пояснення: у XVIII-XIX херес був дуже популярний в Англії. Економні шотландці скуповували за помірною ціною порожні бочки і застосовували їх вже у виробництві віскі.
Медики стверджують, що регулярний прийом віскі в помірних дозах (50 – 100 г в день) дозволяє знизити ризик серцевих захворювань. Втім, вживання віскі у великих обсягах призведе до зворотного.
У США, під час «сухого закону», віскі був єдиним алкогольним напоєм, який дозволялося продавати. Правда, тільки в аптеках і виключно як ліки.
Вважається, що потрібно пити віскі з льодом. Пішла ця традиція з півдня США, де клімат був спекотним, тому,
холодний віскі було приємніше пити. Але, гурмани запевняють, що лід просто вбиває неповторний аромат справжнього віскі.
Facebook
Twitter
Мій світ
Вконтакте
Однокласники
Google+
Їжа
Genadiy
Схожі факти
Цікаві факти про імбир
Цікаві факти про гречку
Найнезвичайніші спиртні напої
Відомі страви, рецепти яких з’явилися випадково
Навігація по записах
Радянський бестселер — «Книга про смачну і здорову їжу»
Чому люди хропуть уві сні
