Шпинат: салат по-корейськи

19

страви зі шпинатом дуже корисні і поживні, проте не всім може подобатися його смак. Якщо ви не любите занадто прісних закусок, то дізнайтеся, як приготувати зі шпинату салат по-корейськи.

Салат зі шпинатом по-корейськи: інгредієнти

Шпинат — що це? овоч або трава?

Це однорічна трав’яниста рослина з сімейства амарантових. Його відносять до овочевої зелені.

Як приготувати шпинат, щоб він зберіг більше корисних властивостей? краще його вживати в свіжому вигляді. А можна злегка відварити, і тоді він продемонструє свою унікальну здатність — збереже яскравий зелений колір.

Щоб приготувати зі шпинату салат, розрахований на 4-х персон, будуть потрібні інгредієнти в позначеному нижче кількості:

  • шпинат-100 г;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • соєвий соус — 2 ст. Л.;
  • олія рослинна (краще — кунжутна) — 100 мл;
  • часник — 2 зубчики;
  • сіль і перець (паприка і чорний гострий) — за смаком;
  • насіння кунжуту — 1 ч. Л.

Щоб салат зі шпинату вийшов не тільки смачним, але і добре виглядав, необхідно вибрати якісний продукт.

Простежте, щоб колір свіжого листя був яскраво-зеленого насиченого відтінку. Свіже листя трохи хрумтять при переламуванні, вони не повинні мати неприємного запаху гнилі.

читайте також: шпинат: що це таке

Як готувати салат зі шпинату по-корейськи

Особливість салатів по-корейськи — пікантний смак страв. Практично всі закуски включають соєвий соус і спеції.

Ознайомтеся з описом, як готувати салат зі шпинатом за корейським рецептом:

  1. промийте шпинат і видаліть зайві стебла.
  2. закип’ятіть воду, посоліть і пробланшируйте в ній шпинат протягом 30-ти секунд.
  3. вийміть шпинат з окропу і промийте холодною водою. Відіжміть руками і перекладіть в салатницю. Якщо листя великі, то розріжте їх навпіл.
  4. на розігріту сковороду налийте масло, прогрійте і викладіть порізану цибулю.
  5. обсмажте цибулю до золотистого кольору, посипте спеціями.
  6. висипте цибулю до шпинату, вилийте туди ж масло з сковороди.
  7. заправте салат соєвим соусом, посоліть (при необхідності), видавіть через прес часник (за бажанням).
  8. зверху посипте салат насінням кунжуту і збризніть соком лимона.

Страви зі шпинату добре йдуть як гарнір до м’ясних страв і рису.

Якщо споживати шпинат разом з білковими стравами, то це підвищує засвоюваність продуктів.

Приготуйте пікантний салат по корейському рецептом вам він неодмінно сподобається!

читайте також: шпинат: рецепти для дітей