у магазині рідко вдається купити такі свіжі і ароматні кекси, як виходять вдома. Пропонуємо легкий рецепт з використанням апельсинового соку. Незвичайні кекси з родзинками — смакота.
Кекс з родзинками: рецепт
Кекс, рецепт якого опишемо нижче, підходить для щоденного сімейного чаювання. Приготування займе не більше години. Всі домочадці і гості будуть в захваті від тане в роті випічки.
Рецепт кексів складається з таких продуктів:
- борошно-400 г;
- вершкове масло-75 г;
- цукор — 200 г;
- яйце — 1 шт.;
- сода — 0,5 ч. Л.;
- апельсиновий сік — 180 мл;
- апельсинова цедра — 1 ст. Л.;
- сіль — 0,5 ч. Л.;
- родзинки — 200 г;
- волоські горіхи — 0,5 склянки.
Спекти один кекс або розлити тісто по маленьким формам — вирішувати вам. Випічка вийде однаково смачною і ароматною.
До речі, на багамських островах родзинки, горіхи і фрукти, перш ніж додати в тісто, наполягають в ромі. Готову випічку поливають цим ромом. Спробуйте, десерт точно вийде пікантним.
Як зробити кекси з родзинками і горіхами
Вивчіть керівництво, як спекти кекс. Алгоритм дій такий:
- очистіть і подрібніть горіхи.
- родзинки залийте окропом і залиште на 20 хвилин.
- помийте апельсин, видавіть сік і подрібніть шкірку.
- збийте яйце, цукор і м’яке вершкове масло.
- з’єднайте просіяне борошно з содою, сіллю, змішайте зі збитим яйцем, цукром і маслом, чергуючи додавання суміші з апельсиновим соком.
- додайте горіхи, цедру і родзинки. Тісто ретельно перемішайте.
- розігрійте духову шафу до 180 °с.тісто для кексів викладіть в змащену вершковим маслом форму або розлийте в силіконові формочки.
- час приготування кексу – 35 хвилин.
- готову випічку посипте цукровою пудрою.
Насолоджуйтесь кексами, запиваючи їх чаєм, молоком, какао або кавою. Влітку, коли багато різних ягід, замість апельсина в тісто додавайте будь-які фрукти.
читайте також: сирні кекси без борошна: рецепт