Як приготувати салат “тещин язик” з баклажанів з сиром

13

«тещин язик ” з баклажанів — оригінальна закуска, відмінно поєднується з м’ясними стравами, картопляним пюре і кашами. Готувати його нескладно, а головне — швидко. Тому знайомимося з рецептом і приступаємо до створення чергового кулінарного шедевра.

«тещин язик ” з баклажанів: інгредієнти

Безліч анекдотів про зятя і тещу нарешті знайшли своє метафоричне втілення і в кулінарії. Приклад тому « “тещин язик”, що володіє пікантністю.

“тещин язик” з баклажан — закуска, яку завдяки розвиненій індустрії вирощування овочів тепличним способом легко приготувати в будь-який час року. Ця страва з баклажанів особливо актуально для зимового періоду, тому що овочі, що входять до його складу, відмінно доповнюють ситні другі страви і прискорюють метаболізм.

Салат “тещин язик” готується швидко, виглядає апетитно і красиво, тому урізноманітнює будь — яке застілля-як буденне, так і урочисте.

Щоб приготувати “тещин язик” » 8 порцій), візьміть:

  • довгасті баклажани – 3 шт.;
  • томати — 3 шт.;
  • часник — 3-5 зубчиків;
  • твердий сир (бажано «маасдам») — 150 г;
  • майонез — 5 ст. Л.

Для обсмажування використовуйте рослинне масло. Базові приправи (сіль і перець) додавайте, орієнтуючись на власні смакові пристрасті. Така закуска з баклажанів може бути гострою. Для цього додайте в начинку ¼ перцю чилі.

Як приготувати салат ” тещин язик»

На приготування цієї страви господиня витратить до 30 хвилин. Виконайте такий алгоритм дій:

  1. помийте овочі. Наріжте баклажани уздовж на пластини товщиною 0,3 мм.посоліть часточки і залиште на 15 хвилин, щоб пішла гіркота. Після злийте воду, яка проступила крапельками на шматочках.
  2. піддайте баклажани термічній обробці. Ось підказка, як смажити баклажани для цієї страви: розігрійте сковороду, налийте в неї 2 ст.л. Рослинного масла і обсмажуйте часточки цього овоча з двох сторін, поки вони не придбають коричневу скоринку. Якщо дбаєте про фігуру, то використовуйте для цих цілей гриль, тоді масло не потрібно зовсім або достатньо декількох крапель.
  3. обсмажені баклажани викладіть на паперові серветки, щоб пішов зайвий жир.
  4. поріжте томати і сир тонкими невеликими пластинками.
  5. змішайте майонез з подрібненим часником.
  6. кожну заготовку баклажана змастіть майонезом. З краю покладіть поспіль скибочку сиру і томата. Поверніть все рулетиком. По середині можете зав’язати перо зеленої цибулі.

Не знаємо, як зяті, а віруси і бактерії від такої страви дійсно чахнуть і втрачають всякий інтерес до людини. Тому з метою профілактики, а також для того, щоб зміцнити імунітет і підняти настрій, їжте «тещин язик».