Загортаємо курку замість паперу в лаваш і відправляємо в духовку. Апетитний вечерю на швидку руку

17

І без того не дуже жирні шматки курки при обсмажуванні найчастіше остаточно висихають, залишаючи весь сік на дні сковороди. Щоб цінні соки не пропадали даром, замість фольги або паперу можна використовувати лаваш. Загорнемо в нього курку, він вбере все найсмачніше, а зверху стане хрустким.

продукти

  • курячі гомілки – 2 шт.
  • курячі стегна – 2 шт.
  • курячі крила – 2 шт.
  • томатна паста-50 гр.
  • тонкий лаваш – 200 гр.
  • діжонська гірчиця – 15 гр.
  • часник-2 зубчики
  • мелений коріандр-1 ч. Л.
  • паприка – 1 ч. Л.
  • сіль – за смаком
  • перець – за смаком
  • вода-50 мл

Як приготувати курку

Для приготування маринаду до вже обробленим і промитим курячим частинам всипаємо всі спеції і приправи, додаємо пропущений через прес часник, гірчицю, томатну пасту і вливаємо воду.

Акуратно все перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин.

Лаваш ділимо на прямокутники, намагаючись підгадати так, щоб в кожен можна було загорнути по одному шматку курки.

Тонкі курячі крила по-окремо приготуються швидко, тому їх покладемо разом — разом нам буде потрібно 5 прямокутників з лаваша.

Загортаємо курку в конверти з лаваша і викладаємо у форму для запікання.

Лаваш зверху рівномірно обмазуємо залишками маринаду, накриваємо аркушем паперу для запікання, а потім фольгою.

Прибираємо форму з конвертами в розігріту до 180c духовку, де перші 40 хвилин вони проведуть в закритому вигляді, а потім ще 10 хвилин — для досягнення хрусткої скоринки — без фольги і паперу.

Рум’яні зверху і соковиті всередині конверти з лаваша з куркою готові!

При подачі їх можна додатково обмазати соком, що залишився у формі для запікання, і подати зі свіжими овочами або салатом.

Смачного!