Rum Pot

Представте себе, открываю я, страстный любитель выдержаных гаянских ромов Демерара, Liqurious и вижу там такое, тако-о-о-о-о-е-е-е!!! Вот такое вижу:

Rum Pot — очень перспективный коктейль из Демерара рома, ванильного сиропа и фруктовых соков. Понятное дело, что я не мог не сделать его и не попробовать.

читать полностью...

Коктейль «White Russian» (Белый Русский)

Дижестив, Short Drink, 27%

Метод билд
Бокал рокс



Украшение
Рецепт:

* 5/10 белый водка
* 3/10 кофейный ликер
* 2/10 сливки

видео коктейля

Коктейль «Black Russian» (Черный Русский)

Дижестив, Short Drink, 35%

Метод билд
Бокал рокс
Украшение нет



Рецепт:

* 7/10 водка
* 3/10 кофейный ликер

История коктейля:
Коктейль Черный Русский появился в середине XX века в Америке и в настоящее время является одним из самых известных в мире коктейлей.
Варианты коктейля:
Коктейль Red Russian (Ред рашен) получается при замене кофейного ликера на ликер Cherry Brandy, a Green Russian (Грин рашен) — на зеленый ликер Creme de menthe.

Видео коктейля

Ultimate Margarita

Маргарита поистине уникальный коктейль. Икона коктейльного мира, имеющая простой состав и безграничные вкусовые возможности. Кроме того Маргарита — это очень известный и популярный коктейль. Коктейль Маргарита можо найти в меню наверное любого бара. И это последнее делает Маргариту самым искажаемым классическим коктейлем в мире.



История изобретения коктейля Маргарита, наверное самая дискуссионная по сравнению со всеми остальными коктейлями. Я навскидку могу назвать не менее пяти предполагаемых автора коктейля. Но я не хочу на этой истории останавливаться, а тем более проводить историческое исследование. Если вам это интересно, почитайте здесь (на английском). Главное, что можно вынести из всех этих историй это: а. все использовали куантро; б. часть предполагаемых авторов использовали сок лайма, а часть лимона; в. соотношения ингредиентов вариабельны; г. подача вариабельна.

Ну да вернемся к нашему коктейлю. Маргарита удивительный коктейль, он дарит мне уникальное, тонкое, творческое опьянение. При том, что я не любитель опьянения и редко пью больше двух коктейлей за вечер, мои аппетиты по отношению к Маргарите огромны (в полной мере это относиться только к коктейлям на основе текилы 100% агавы)…

читать полностью...

Florodora

Этот коктейль я нашел в Эсквайр Дринк Датабазе Девида Вондрича — интеренет ресурсе серьезно повлиявшего на мой коктейльный вкус. Флородора — типичный представитель семейства куллеров — лонгдринков содержащих как правило крепкий алкоголь (джин), цитрусовый сок и ликер-подсластитель, в качестве разбавителя кулеры как правило содержат содовую или как в этом случае имбирный эль. Кулеры, как и физзы, прекрасные напитки для лета.



Florodora (Флородора)

60 мл джина
15 мл свежевыжатого сока лайма
15 мл ликера Чамборд (малинового ликера)
имбирный эль
Взбейте с 4-5 кубиками льда в замороженном шейкере и перелейте в коллинз (лед не отцеживайте), долейте холодным имбирным элем.

Такие коктейли я для себя отношу в группу «питьевых», т.е. прежде всего ими можно хорошо утолить жажду, а попутно обеспечить себя стандартной дозой алкоголя в пару унций :) Что знаете ли тоже прекрасно!

http://www.scienceofdrink.com. Scomorokh.

Коктейль «Garibaldi» (Гарибальди)

Аперитив, Long Drink, 8%

Метод   билд
Бокал   хайбол
Украшение   долька апельсина



Рецепт:  

    * 3/10 биттер Кампари
    * 7/10 апельсиновый сок

читать полностью...

Скачать видео приготовления коктейлей

Спасибо сайту Сомелье.


Вступление


Passport Blacktower


Passport Sofia


Passport Express


Passport 2X


Passport Peach

Пивоварня "Славутич Шато" в Харькове

На самой большой и самой широкой площади Европы расположилась пивоварня "Славутич Шато". Это очень демократичное место, объединяющее в себе простоту и изысканность интерьера, где царят дружелюбная атмосфера и хороший сервис.

Специально для посетителей варят великолепное пиво - Серебряное, Золотое, Платиновое - каждый сможет выбрать неповторимый пивной оттенок для себя! С лучшими сортами пива сочетается добротная и разнообразная кухня. В меню Гость всегда найдет широкий выбор горячих блюд, закусок, салатов и десертов.

А в зале караоке профессионального уровня Вы сможете почувствовать себя настоящей звездой!

"Славутич Шато" - это место, где одинаково комфортно людям разного возраста и положения.

Адрес заведения: пл. Свободы, 7.
Заказ столиков по телефону: (057) 766 55 57.

Коктейль «Apple Martini» (Яблочный Мартини)

Short Drink, 30%



Метод:                   шейк  
Бокал:                         коктейльная рюмка
Украшение:            долька яблока

Рецепт:

    * 40 мл водка
    * 15 мл персиковый ликер
    * 15 мл ликер куантро

Как правильно зажигать самбуку

В общем сегодня пост будет посвящен одному из самых веселых и э-э-э-э… рідною мовою карколомних напитков - самбуке.

Я не буду тут долго расказывать про историю этого напитка, любопытные уже все и так прочитали, ибо я явно не первый в выдаче гугла по ключевому слову самбука :)

Итак дадим фотоинструкцию как имбайберствовать данным нектаром. Я практикую свой способ, главное отличие которого в отсутствии кофейных зерен (ну, не люблю я их раскусывать, не люблю!), кофейный же вкус добавляется кофейным ликером (например Калуа).

Шаг 1.

Для употребления самбуки нам потребуется определенный набор инвентаря: снифтер ( коньячный бокал), олд-фешенед, джиггер, барная ложечка, салфетка, трубочка с гофроколенцем, спички. (Если у вас не очень чистый стол, то ещё и блюдце).

читать полностью...