Салат с авокадо и сырными кубиками

Ингредиенты:
на 4 порции
300г различных салатов (полевой, рэдиччио ит.д.); 1 луковица; 3 столовые ложки уксуса; соль; чёрный перец; 1 чайная ложка горчицы; 6 столовых ложек растительного масла; авокадо; 2 столовые ложки лимонного сока; 300г мягкого сыра; 1 яйцо; 100г панировочных сухарей; 2 столовые ложки семян пинии;



Приготовление:
1.  Очистить салат, сперва ополоснуть под водой, а за тем разорвать на кусочки, очистить лук и нарезать кубиками по мелкими .
2. Для приготовления соуса смешать уксус, соль, перец, горчицу и четири (4) столовые ложки растительного масла. Добавить лук. Очистить авокадо, удалить эту своеобразную косточку, нарезать и сбрызнуть лимонным соком.
3. Сыр так же нарезать кубиками. Взбить яйцо, плюс небольшое количество перца (подбирайте по своему вкусу). Обмакнуть кубики сначала в яйцо, потом обвалять в панировочных сухарях. Далее до образования румяной корочки, надо обжарить в 2 столовых ложках растительного масла. Дать стечь маслу. Семена пинии обжарить без добавления жира.
4. В завершающей стадии смешать салат с соусом. Сверху выложить сырные кубики, семена пинии и авокадо.

Приготовление: 25 мин
В одной порции: 360 ккал