В Лондоне сгорел клуб

Лондонское заведение Nambucca стало жертвой страшного пожара, который произошёл в самый прайм-тайм работы — около полуночи. Точная причина возгорания до сих пор неизвестна и в настоящее время выясняется.



Пожар начался в подвале близлежащего здания Holloway Road Pub и за короткое время перекинулся на некоторые соседние помещения, в т.ч. и Nambucca. К счастью, никто не пострадал, так как эвакуацию людей удалось провести в кратчайшие сроки. По утверждению местных пожарных, предположительно воспламенение произошло из-за контейнеров с бензином, хранившихся в том самом злополучном подвале. Определение источника огня позволило им быстро локализовать пожар и, таким образом, избежать критических последствий. Сообщается, что пришлось эвакуировать даже жителей некоторых домов по соседству, однако все они впоследствии вернулись домой.

читать полностью...

Самые лучшие рестораны мира (список)

Французские гурманы решили определить лучший ресторан на планете. Французская газета Le Figaro опросила 600 самых авторитетных поваров, ресторанных критиков и просто заслуженных ценителей прекрасного, чтобы определить 50 лучших ресторанов планеты. Как сообщает Newsru.com, к огромному сожалению французских журналистов, первые два места рейтинга достались вовсе не французским ресторанам.



На первом месте оказался расположенный на уединенном пляже Каталонии, недалеко от города Росас, ресторан El Bulli (шеф-повар Ферран Адриа), который в последние годы стал Меккой гурманов и законодателем современной моды в кулинарии.

На второе место неожиданно вышел британский ресторан The Fat Duck в городе Брей, графство Беркшир. Третью строчку занял знаменитый парижский шеф-повар Пьер Ганьер, владеющий в районе Елисейских полей одноименным рестораном.

читать полностью...

Ресторан-туалет

В Китае, в городе Хангжу открылся недорогой ресторан под названием The Modern Toilet Restaurant, оформленный в стиле туалета.
Сидеть прийдется на унитазе, салфетки подадут в рулонах туалетной бумаги, а есть будете из биде. По словам людей, которые побывали там, «каждая деталь заведения говорит о том, что вы в туалете, а не в ресторане».

читать полностью...

Cамые знаменитые дискотеки планеты

Приглашаем в путешествие по местам паломничества тусовщиков всей планеты.

Бессонница и ночной образ жизни как никогда в моде. Показателем качественно проведенного времени для некоторых из нас становится драйв, а условной единицей жизненного опыта – квадратные метры заграничных танцполов. Перед вами – лучшие дискотеки мира.



Ибица
На танцполах Ибицы можно встретить и миллионеров, и хиппи, и обычных туристов, и звезд мировой величины. Этот шумный остров является обязательной остановкой у клабберов всей планеты. Каждый сезон Ибица, не скупясь, подбрасывает желтой прессе пикантные поводы для обсуждений, первоклассные сплетни и провокационные фото. А пока звезды лениво отмахиваются от объективов, обычные любители клубной жизни впрок запасаются впечатлениями… Да что там говорить, Ибицу и так все знают!

читать полностью...

Around the World in 80 Raves

Стартует новое клубное явление — «AroundtheWorldin 80 Raves». Этот проект направлен на сбор средств для борьбы против рака.



Кампания начнется в средине 2009 года и будет заключаться в серии фантастических ивентов, задача которых – собрать как можно больше денег. Это означает что вы можете отрываться вдвойне активней, так как знаете что своим танцем вы спасаете десятки жизней.

Все событие будет включать в себя около 80 массовых концертов, в которых возьмут участие 16 ди-джеев, которые отыграют в общей сложности по 5 сетов. Ди-джейский лайнап включает Oliver’aLang’aиз BoraBoraIbizaи MickySlim’a. Остальные участники пока неизвестны.

Не обычный ресторан - Ithaa Undersea Restaurant

Думаю найдется очень мало людей которые не хотели б посетить Ithaa Undersea Restaurant.

Ithaa Undersea Restaurant — удивительный первый в мире подводный ресторан-аквариум на глубине 5 м., сквозь прозрачные стены которого можно любоваться красотами кораллового рифа и проплывающими мимо обитателями лагуны. Его меню составляют блюда европейской и современной мальдивской кухни, а к ним подают только шампанское!

читать полностью...

В Сан-Франциско пройдёт диджей-парад

Самый масштабный танцевальный ивент Америки возвращается в свой родной город. Грандиозное мероприятие под названием LoveFest – по аналогии со своим немецким «коллегой» — пройдёт в Сан-Франциско 4 октября.



Фестиваль LoveFest состоится уже четвёртый раз. Это – большой бесплатный парад танцевальной музыки, открытый для людей всех возрастов. В прошлом году ивент собрал рекордное количество человек — целых 85000 людей наслаждались солнцем, музыкой и духом единения. Так же как и год назад, посетителей ожидает впечатляющий лайн-ап артистов, которые будут выступать на 25 движущихся платформах. Armin van Buuren, Ferry Corsten, Kaskade, Adam Freeland, Lee Burridge и Mark Farina – это всего лишь несколько имён из полного состава участников.

Парад начнётся в 11.30 утра и закончится днём, но такое «расписание» вовсе не означает, что на этом праздник закончится. Для желающих «продолжения банкета» будет большой выбор афтепати. Официальная пост-парадная вечеринка представит на суд публики выступления Armin van Buuren, SOS (Demi, Omid 16B, Desyn Masiello), Dave Dresden и многих других. Впрочем, для тех, кто не любит транс и прогрессив, тоже найдётся множество вариантов времяпрепровождения.

Октоберфест (Oktoberfest) в Мюнхене

В 2008 году Октоберфест в Мюнхене пройдет с 20 сентября по 05 октября.

Совсем краткая история и информация об Октоберфест:

Все началось почти 200 лет назад, когда 12 октября 1810 Принц Людовиг Баварский (позднее Король Людовиг I) и Принцесса Тереза Саксонская — Хильдбургхаузская праздновали свою свадьбу.
На праздник в честь их бракосочетания были приглашены ВСЕ ЖИТЕЛИ Мюнхена. Праздник проходил на лугах, которые в те времена находились за пределами города (а сейчас это почти в самом центре города), и в честь невесты эти луга получили название Терезиенвизен.
Праздник Октоберфест, называемый в народе также «Визен» (что означает «луга») начал свое существование. Под конец празднования, а именно 17 октября 1810 года состоялись конные скачки, которые на следующий год должны были обязательно повториться. Вероятно, что по этой причине в разных источниках называется разная дата проведения первого Октоберфеста (12 и 17 октября).



На следующий, 1811 год, к празднику добавилась фермерская ярмарка с показом и награждением красивейших коней и быков. А в 1818 году на очередном празднике была установлена первая карусель и качели. И конечно же то, что типично для Баварии — первые пивные ларьки. Но людям и этого было мало для веселья. В 1819 году организация и управление праздником была отдана в руки «отцам» города Мюнхена. Было принято решение, что Октоберфест и далее будет праздноваться каждый год без исключения. В 1896 году владельцы кабачков и трактиров Мюнхена построили вместе с пивоварнями настоящие пивные палатки и «крепости», и установили ещё больше разнообразных аттракционов.



В начале прошлого века Октоберфест был удлинён и перенесён на конец сентября — начало октября, так как в это время погода в Мюнхене в большинстве случаев устойчиво хорошая и дневная температура поднимается до +30 °C, что способствует увеличению жажды у посетителей и увеличию дохода устроителей мероприятия. Однако последнее воскресенье праздника должно было остаться в октябре. Эта традиция сохранилась и до наших дней.

В 1910 году Октоберфест отпраздновал столетие. По этому поводу было продано 1,2млн. литров пива. В 1913 году была установлена самая большая в истории праздника палатка на 12000 мест — Br? urosl, сейчас имеет около 6000 мест, самая большая палатка на сегодняшний день Hofbr? u-Festhalle имеет около 10000 мест.

Первая и вторая мировая войны внесли вынужденный перерыв в праздновании «самого народного праздника». Только в 1950 году мэр Мюнхена Томас Виммер возобновил традицию праздника, которая поддерживается и сегодня. В первый день праздника ровно в 12 час с 12 выстрелами в небо и откупориванием первой бочки праздничного пива бургомистром Мюнхена с характерным восклицанием «Ozapft is!» (в переводе с баварского что-то вроде «Откупорено!») глава города торжественно начинает праздник.

читать полностью...

50 мест для настоящих клабберов

Журнал DJ Mag составил топ лучших 50 клубов планеты. В тройку лидеров закономерно вошли лондонские Fabric, The End и Turnmills. В десятке лучших – заведения Ибицы и Японии. Клубная лихорадка перемещается из Европы в Азию.



Британский журнал DJ Mag опросил 600 профессионалов в области клубной жизни с одной целью – определить 50 лучших клубов планеты. Вполне закономерно, что лидерами топа стали клубы Лондона и Ибицы. В первую тройку вошли лондонские заведения: Fabric, The End и Turnmills.

читать полностью...

Обслуживание ресторанов

Обслуживание начинается в момент приезда клиента в ресторан и заканчивается, когда он выходит из ресторана.

Посетителей у входа должна встречать девушка (hostess). Она же провожает гостей к столику и «передаёт» их официанту. Такой подход позволяет уделить клиентам должное внимание и сократить время ожидания блюд.

Быть хорошим хозяином ресторана — значит думать о каждой мелочи. Что бы понять требования посетителей и предложить хорошее обслуживание, необходимо попытаться ответить на ряд вопросов:

   -Приходит ли он к вам впервые?

   -Кто посоветовал ему ваш ресторан?

   -Ему прохладно или он любит кондиционированный воздух?

   -Хочет он покоя или общения?

   -Требователен ли он?

   -Спешит или нет?

   -Несколько он голоден?

У хостес достаточно времени, что б задать все эти вопросы. А ответить на них значить оценить клиента и подумать о собственно процессах обслуживания. Помните: разные клиенты — разное обслуживание.




Обслуживание по-французски.
Это самый сложный и дорогой вид обслуживание ресторанов. Официант использует вспомогательный столик (gueridon), на котором заканчивается приготовление пищи и определяются порции. Что касается соусов и некоторых десертов, то заправку выполняют на тележке. Отметим одну очень оригинальную и редкую деталь: пред подачей блюдо предлагают на пробу гостю или «лидеру» группы гостей (для одобрения, как и вина).

Обслуживание по-русски
Официант подаёт на стол блюдо на несколько порций, и гости берут еду сами.

читать полностью...