scomorokh  

Clubbing → Salminskiy: клуб одного человека а где этот клуб? чето я последнее время не врубаюсь в такие вот новости :) то стрельба, теперь сальминский какой-то…

Mixo → Предложения кстати — просто видеть количество посетителей онлайн — это круто! вот. И типа миничат в углу, где можно напрмер поздороваться и парой слов перекинуться, я на каком-то блоге видеть — тоже бомба. Тиа получается такого онлайн клуба.

Mixo → Предложения ну про теги я уже писал (вообще неплохо бы доку по редактору), возможность вставки видео с ютуба и т.п. меня устроит в принципе функционал аналогичный вордпрессовскому редактору.

было бы неплохо видеть кто на сайте есть одновременно с тобой

в профиле пользователя отображаются только обзоры и камменты, все остальные статьи тоже было бы неплохо.

Коктейли и алкоголь → Коктейль «Apple Martini» (Яблочный Мартини) слово «мартини» в названии просто говорит о том, что аффтар хочет примазаться к такой иконе коктейльного мира как коктейль Мартини… группа «Мартини» — коктейлей это коктейли на основе водки или джина (как правило) подающиеся в коктейльном бокале… их просто бессчетное количество и почти все они не имеют никакого отношения (как и сам коктейль Мартини в общем-то) к одноименному вермуту :)

Кнопка → Всем фастфудам ровня! Скажу и свое мнение — качество продаваемой пищи сносное, но скажем так среднее. Я из фастфудов харьковский все же предпочитаю Пузату Хату (пл. Конституции), Мандарин (но токо в вопросе паровых вареников), Оскар (мне почему-то нравится как там готовят курицу :) ) Кнопка из всех не худшая, плюс имеет очень большое преимущество — находится в таком месте, гже больше вообще ничего нет :)

Кстати кто-нибудь знает сносный фастфуд на павловом поле в районе солдата? Типа той же кнопки?

Коктейли и алкоголь → Коктейль «Apple Martini» (Яблочный Мартини) ну да… рецепт очень странный ...
может в оригинале коктейля была яблочная водка? а потом стала обычной…

Коктейли и алкоголь → Нелегкая доля Маргариты в Харькове… или Хоррор Харьковских Баров №1 - Лед. ещё хуже на самом деле — просто я оптимист :)

Коктейли и алкоголь → Нелегкая доля Маргариты в Харькове… или Хоррор Харьковских Баров №1 - Лед. я надеюсь :) мне много не надо. мне достаточно, чтобы сюда заходила пара барменов из мест где я люблю бывать… хватит кумира и джастера пока: D

хотя общепросвятительские идеи — это мой конек!

Коктейли и алкоголь → Нелегкая доля Маргариты в Харькове… или Хоррор Харьковских Баров №1 - Лед. пожалуйста! интересно, а сюда какие-нибудь харьковские бармены заходят? будет ли статья иметь резонанс?

Коктейли и алкоголь → Коктейль «White Russian» (Белый Русский) фотка с сайта Библия Бармена Федора Евсевского — замечательного потомка русской эммиграции во франции… человек очень любил пить коктейли, родственная душа! книжечка не совсем отвечает названию по качеству — много рекламы слишком. Вот на картинке к приеру водка Алтай, а её пил кто-нить? вот то-то же… :)

Кафе и рестораны → Старгород празнует Oktoberfest Октоберфест — это тема, но это дедовство немного. Для старшего поколения (даже относительно меня хи-хи). Хотя пару лет назад на Октоберфесте в Старгороде моя подруга в зеленых сапогах зажгла что надо (завсегдатаи должны помнить, потом фотка до следующего Октоберфеста в разных углах весела)…

События Харькова → Mamanet в Jazzter 26.09.08 ну я смотрю на незабаром

События Харькова → Mamanet в Jazzter 26.09.08 незачто! а вот анонсы на джазтер на сайте не помешали бы :)

Cafe Del Mar → Как приятно видеть прогресс! Ага. И сборник одноименный лаунжа приятный есть. Парни назвались скромно :) Ждем появления рестора эльБулли: D

Кафе и рестораны → Ценителям ЖИВОГО пива и любителям немецкой кухни! А аффтар кухни кто? Кухню аффтарской делает аффтар. Кто-нить знает аффтара? Ладно, это я так к слову :)

Норма → Это не должно быть Нормой. Бармен должен уметь
1. Хорошо готовить коктейли, подавать напитки, следить за баром.
2. Создавать атмосферу бара, понимать клиента и руководить его пребыванием в баре
3. и т.д. и т.п.

у нас почему то 1 и 2 меняют местами. получаются нормальные коммуникабельные парни, нифига не понимающие в смешанных напитках :) это повсеместно.

Норма → Это не должно быть Нормой. Баров? Баров не видел исчо :) как... и барменов мало. У нас как начнешь дискутировать, сразу все тебе начинают доказывать, что "бармен, это в первую очередь психолог"... Та ну да. И получается что ты пришел выпить,а в итоге тебя лечат :)
Вот к примеру такой момент, чем спрашивается плоха подача вермута в коктейльном бокале с кубико льда и трубочкой?
1. Коктейльный бокал создан для смешанных напитков. Т.е. лить вермут в коктейльный бокал, это все равно, что есть горячее блюдо ложкой.
2. Класть кубики льда в коктейльный бокал - дурной тон, так не делают приличные люди. Коктейльный бокал создна для напитков без льда, именно для того чтобы сохранять коктейль холодный он имеет коническую форму и длинную тонкую ножку. Лед надо класть в тамблер.
3. Коническая форма коктейльного бокала не подразумевает использование трубочки, так как она легко вываливается из бокала.
А теперь пойдите в любой харьковский бар и закажите там вермут :)
Внимание правильный ответ: вермут со льдом подают в тамблере или гоблете.

Норма → Это не должно быть Нормой. В прямом смысле двигает. Без критики ресторанный бизнес мгновенно расслабляет булки и впаривает тупому пиплу осетрину второй и третьей свежести по заоблачным ценам, сопровождает ризотто бочковыми припасами и называет "авторской кухней" "домашнюю" :) Народу надо постоянно рассказывать, что и почем, тогда он будет развиваться. Когда человек сходил, к примеру, в "дубы колдуны", покушал там пельмешек из пачки (цеховых) с майонезом по 40 рэ, он нинароком может и не понять, что был зверзки "сделан" рвачами и что это ПОЗОР заведению. Но ему это же надо объяснять :) Тыкать носом и говорить "говно" или наоборот "а вот это хорошо". Тем более в Харькове в принципе есть места с нормальной и даже хорошей кухней.
(Тоже самое кстати относиться и к клубам, а про бары я тактично промолчу...)

Норма → Это не должно быть Нормой. Не хватает денег, знаний и опыта :) Так что буду заниматься критикой :))

Норма → Это не должно быть Нормой. Их нет потому что нет спроса. Нет оформленного спроса, нет массы людей, которые бы разбирались. "Пипл хавает", то что хочет хавать. Ситуация будет меняться (ну я надеюсь) постепенно... С другой стороны спрос ведь надо формировать, но это тяжело. Иногда руки чешутся податься в рестораторы :)

Clubbing → В Харькове открылся новый клуб для всех любителей и ценителе ДЖАЗА! Добавлю адрес: пер.Театральный , 11/13... Абсолютно непонятно где это... В общем надо бы посетить.

Сатори → Уголок Японии Мои обзоры и комментарии не более чем мое скромное мнение, сформированное при посещение данных заведений...

Сатори → Уголок Японии Ресторанный бизнес - сложное дело и прежде всего много рутины и мелочей. Когда место открылось, действительно, было не плохо, я даже там суши есть начал :) Но сейчас... Это мрак. Непостоянное и непредсказуемое качество выдачи кухни, бар полное говно, "экзотические" официанты... Провалили с треском шикарное место.

Сатори → Уголок Японии На данный момент у меня сформировано уже мнение про этот японский ресторан. Яркий пример того "как извести добро на говно"...

Коктейли и алкоголь → Коктейль «Cosmopolitan» (Космополитен) Причем тут Мадонна :) Миранда! Миранда из Секса в большом городе появилась с этим коктейлем и он стал популярен :) а также керри, саманта и шарлотта ...

Коктейли и алкоголь → Коктейль «В-52» (Б-52) нет, все опять не так :) калуа, бейлиз, гран марни - это В-52 :) и это классика. Замена гран марни на куантро название коктейля не меняет.

KGB - это мрак какой-то... судя по названию... Хоррор :)

Коктейли и алкоголь → Коктейль «Kamikaze» (Камикадзе) й и глубокой Балалайки.

Кстати вот ещё одна тема хоррора - харьковские бармены считающие лайм - зеленым лимоном и спокойно использующих лимон вместо лайма, вплоть до мохито...

Это ни в коем случае не камень в огород Shandro.

Коктейли и алкоголь → Коктейль «Kamikaze» (Камикадзе) немного уточню. этот рецепт не может так же, а именно называется Балалайка, украшением служит долька лимона. а Камикадзе представляет собой современную вариацию этого старого коктейля, основным отличием служит использование сока лайма, а не лимона, что делает коктейль более освежающим острым, в отличие от более мягко

Коктейли и алкоголь → Коктейль Маргарита (Margarita) Запомните! Запомните это навсегда! Коктейль Маргарита - белого цвета :) БЕЛОГО. Ну в крайнем случае немного желтоватого. Все остальные цвета тоже приветствуются, но это не Маргарита, а Клубничная маргарита, Арбузная маргарита, Голубая Электрическая маргарита и т.д.

Коктейль Маргарита - это одна из икон мира коктейлей. секрет этого коктейля в использовании текилы 100% агавы, т.е. текилы, которая содержит только спирты полученные из голубой агавы и все, в харьковских барах и клубах как правило такая текила не представлена или представлена очень посредственными образцами (типа Сиерра Антигуа или Сауза Трес Генерасьонс). Как правило, для приготовления Маргариты берут не очень выдержанную текилу (репосадо или аньехо). Маргарита приготовленная из премиальной текилы - напиток непревзойденного тончайшего вкуса, который можно смаковать также как дорогой коньях или шампанское. В тоже время Маргарита приготовленная из обычной ординарной текилы в общем-то представляет собой заурядный кислячок.

И ещё. 2-3 кубика колотого льда - это бред или это кубики 5Х5Х5 см :) Для получения хорошего результата методом шейк нужно взять минимум 2/3 700 мл шейкера льда...

з.ы. про жадность или "экономность" харьковских барменов что до льда я также собираюсь написать отдельный хоррор :)

Коктейли и алкоголь → Коктейль «Lohg Island Iced Tea» (Лонг Айленд) семейство этих коктейлей я изучал прошлой зимой :) это чистый цирроз! второй "шедевр" из этой серии - это Адьёс Мазафака - экстремально голубой коктейль, только для клубного употребления.

http://www.scienceofdrink.com/2008/02/10/one-long-island-iced-tea-please-and-adios-mothefucker/langswitch_lang/ru/