Die Entscheidung, was man jeden Abend kochen möchte, ist anstrengend. Besonders für Familien kann die psychische Belastung überwältigend sein. Aber es gibt eine Lösung: Themenabende.
Die Rezeptentwicklerin Amy Palanjian von Yummy Toddler Food hat die Abendessen ihrer Familie optimiert, indem sie jedem Tag eine Kategorie zugewiesen hat. Ihr Haushalt folgt diesem Zeitplan: Sonntags gibt es Suppe, montags Pasta, dienstags Quesadillas oder Burritos, mittwochs Hühnchen, donnerstags Tiefkühlgerichte, freitags Pizza und samstags Kühlschrank-Reinigungs-Abendessen.
Dieses System schränkt die Kreativität nicht ein, sondern fokussiert sie. Palanjian erklärt: „Ich habe immer einen Startplatz, was bedeutet, dass ich mit bereits eingegrenzten Möglichkeiten in die Planung des Abendessens gehe.“ Es schafft außerdem Vorhersehbarkeit für Kinder und ermöglicht gleichzeitig Flexibilität je nach Zutaten, Umsatz oder persönlichem Verlangen.
Palanjian übernahm diesen Rahmen 2019 nach der Geburt ihres dritten Kindes, inspiriert von der ähnlichen Menürotation einer Kindertagesstätte. Sie beobachtete, dass strukturierte Mahlzeiten die Nahrungsvielfalt ohne Starrheit erhöhten. Indem sie „Nudeln“ für den Montag festlegte, konnte sie die Art der Nudeln und Soße je nach Jahreszeit, Lebensmitteln oder einfach ihrem Energieniveau auswählen.
Der Ansatz ist anpassungsfähig. Der Sommer könnte Sonntagsgrillen statt Suppe bedeuten. Es geht darum, Entscheidungsmüdigkeit zu reduzieren, nicht um die Durchsetzung strenger Regeln.
Instagram-Influencerin Lindsay Taylor (@the.food.doula) hat diese Methode kürzlich getestet und festgestellt, dass sie weniger stressig und zeitaufwändig ist. Sie weist jedem Tag Proteine zu (Lachs, Hühnchen, Steak usw.) und bereitet sie zu, wenn sie Zeit hat, und lässt den Rest der Mahlzeit auf der Grundlage der verfügbaren Zutaten zusammenstellen. Taylor verwendet sogar Themen, um bestimmte Lebensmittel zu priorisieren, wie zum Beispiel „Pflanzenprotein-Nacht“ für mehr Linsen und Bohnen.
Die registrierte Ernährungsberaterin Maya Feller von Maya Feller Nutrition stimmt zu, dass diese Struktur Entscheidungsmüdigkeit reduzieren und gleichzeitig Abwechslung fördern kann. „Es ermöglicht dem Hobbykoch Abwechslung innerhalb der Kategorie“, bemerkt sie und weist darauf hin, dass Pizza hausgemacht oder gefroren sein kann und Pasta jedes beliebige Gemüse oder Protein enthalten kann.
Der Schlüssel liegt in der Auswahl von Themen, die Ihrem Haushalt gefallen. Wenn jemand Suppe nicht mag, erzwingen Sie keinen Suppenabend. Auch Abkürzungen sind willkommen: Frühstück zum Abendessen, Sandwiches, Gerichte zum Mitnehmen oder Snackplatten. Das Ziel besteht darin, die mentale Belastung zu verringern und nicht mehr Arbeit zu schaffen.
Wiederholungen sind völlig normal. Wenn am Montag Curry-Abend ist, ist es in Ordnung, wöchentlich das gleiche Rezept zuzubereiten. Kleine Änderungen – das Servieren mit Quinoa anstelle von Reis oder einem anderen Protein – sorgen dafür, dass es interessant bleibt, ohne übermäßigen Aufwand zu erfordern.
Letztlich geht es bei diesem Essensplanungsrahmen nicht um Perfektion; Es geht darum, ein überschaubares System zu schaffen, das Stress reduziert und das Abendessen für alle Beteiligten angenehmer macht.
