Ina Garten, la bien-aimée Contessa Barefoot, propose une sélection de recettes de cocktails idéales pour les célébrations du Nouvel An. Ces boissons vont des versions classiques aux spécialités de saison, garantissant une adéquation parfaite à tous les palais. Oubliez simplement de boire du champagne ; ces recettes rehaussent la fête avec saveur et sophistication.
Élégance classique : Le French 75
Le French 75 est un mélange intemporel de cognac, de sirop simple et de jus de citron, garni de champagne frais et d’un zeste de citron. La méthode simple du sirop de Garten – faire bouillir à parts égales de l’eau et du sucre jusqu’à dissolution – est un incontournable de ses recettes. Ce cocktail est léger, pétillant et parfait pour ceux qui apprécient un début de soirée raffiné.
L’Étreinte de l’Hiver : Gimlets à la Grenade
Profitant de la haute saison de la grenade, Garten’s Gimlet combine du gin, du jus de grenade, du jus de citron vert et du sirop simple. Servie dans des verres à martini surgelés et garnie de quartiers de citron vert et de graines de grenade, cette boisson offre un punch sucré de saison. Sa couleur vibrante et ses saveurs fraîches en font un choix remarquable.
Un incontournable des fêtes : Duke’s Cosmopolitan
Aucun cocktail n’est complet sans un Cosmopolitan. La version de Garten comprend du jus de citron, du Cointreau, un cocktail de jus de canneberge, de la vodka et une touche de blanc d’œuf pour la texture. Le jus de canneberge ajoute une teinte et un goût festifs, ce qui en fait un plaisir instantané pour tout le monde. Servi frais dans des verres à martini, c’est un choix fiable pour ceux qui aiment un classique avec une touche de vacances.
The Boozy Cherry Twist : Side Cars aux cerises séchées
Le Side Car de Garten prend une tournure unique en infusant des cerises séchées avec du cognac au micro-ondes. Cela aromatise non seulement le Cognac, mais crée également des cerises arrosées pour une garniture spectaculaire. Le cocktail lui-même combine du jus de citron, du Cognac, du Grand Marnier et une cuillère à café de liquide infusé aux cerises. Servi dans des verres sucrés, c’est une option ludique et sophistiquée.
Rafraîchissement sans effort : Whisky Sours frais
Pour ceux qui préfèrent une boisson plus simple mais satisfaisante, le Garten’s Whiskey Sour est un gagnant. Combinant du whisky, du jus de citron, du jus de citron vert et du sirop simple, il est secoué avec de la glace et servi dans des verres à martini réfrigérés avec des cerises au marasquin. Cette boisson est la preuve que les bons cocktails ne nécessitent pas toujours une préparation complexe.
Ces recettes ne sont pas que des boissons ; ils sont une expérience. De la première gorgée à la garniture finale, chaque cocktail est conçu pour rehausser votre réveillon du Nouvel An. Avec les conseils de Garten, votre fête sera à la fois délicieuse et inoubliable.
