Ce martini italien à la crème de citron offre une touche lumineuse et crémeuse à l’heure du cocktail classique. Combinant la saveur sucrée-acidulée du limoncello avec du jus de citron frais et un soupçon de crème épaisse, cette boisson offre une expérience douce et mousseuse qui rappelle des vacances en Italie.
Pourquoi ce cocktail se démarque
L’attrait réside dans sa simplicité et son équilibre. Le limoncello apporte une saveur concentrée de citron, tandis que la crème épaisse ajoute de la richesse sans lourdeur. Une touche de vodka lie le tout, ce qui en fait une boisson idéale après le dîner ou un choix rafraîchissant par temps chaud.
Ingrédients clés et leurs rôles
- Limoncello : La star du spectacle, cette liqueur italienne est fabriquée à partir d’écorces de citron trempées, offrant une base d’agrumes vibrante.
- Crème épaisse : Ajoute une texture luxueuse et équilibre l’acidité du limoncello et du jus de citron.
- Vodka : Fournit une base de spiritueux neutre, permettant aux saveurs de citron de briller.
- Jus de citron : Le jus de citron fraîchement pressé rehausse le profil des agrumes, ajoutant de la luminosité et de l’acidité.
- Sirop simple (facultatif) : Équilibre le cocktail pour ceux qui préfèrent un goût légèrement plus sucré.
Recette : Martini italien à la crème de citron
Temps de préparation : 5 minutes
Portions : 1
Ingrédients :
- 1 ¾ once de limoncello
- 1 ½ once de crème épaisse froide
- 1 once de vodka
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé (à partir de ½ citron moyen)
- ½ once de sirop simple (facultatif)
- Glace
- Zeste de citron ou zeste de citron finement râpé, pour la garniture
Instructions :
- Refroidissez un verre à martini ou un verre coupé au réfrigérateur ou au congélateur pendant 5 minutes.
- Mélangez le limoncello, la crème épaisse, la vodka, le jus de citron et le sirop simple (le cas échéant) dans un shaker. Fermez et secouez vigoureusement pendant 10 secondes sans glace (« dry shake ») pour émulsionner les ingrédients.
- Remplissez le shaker à moitié de glace. Scellez à nouveau et agitez vigoureusement jusqu’à ce que le shaker soit givré, environ 15 secondes.
- Filtrer dans le verre réfrigéré et garnir d’un zeste ou d’un zeste de citron.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories : 406
- Graisse : 15,6g
- Glucides : 29,3 g
- Protéine : 1,4 g
Ce cocktail ne contient pas de viande rouge, d’arachides, de blé, d’œufs, de noix, de poisson, de crustacés, de porc et de soja. Il est également végétarien, faible en sodium, sans danger pour les reins et sans gluten.
Le martini italien à la crème de citron est un cocktail léger et mousseux qui capture l’essence du printemps à chaque gorgée. Ses saveurs équilibrées et sa préparation facile en font un choix parfait pour les réunions décontractées ou les soirées tranquilles.
