Deze Italiaanse martini met citroencrème biedt een heldere, romige draai aan het klassieke cocktailuurtje. Door de zoetzure smaak van limoncello te combineren met vers citroensap en een scheutje slagroom, levert dit drankje een zachte, schuimige ervaring op die doet denken aan een Italiaanse vakantie.
Waarom deze cocktail opvalt
De aantrekkingskracht ligt in de eenvoud en balans. De limoncello zorgt voor een geconcentreerde citroensmaak, terwijl de zware room rijkdom toevoegt zonder zwaarte. Een vleugje wodka maakt het allemaal samen, waardoor het een ideaal drankje na het eten is of een verfrissende keuze bij warmer weer.
Belangrijkste ingrediënten en hun rollen
- Limoncello: De ster van de show, deze Italiaanse likeur is gemaakt van doordrenkte citroenschillen en biedt een levendige citrusbasis.
- Heavy Cream: Voegt een luxueuze textuur toe en brengt de zuurheid van de limoncello en het citroensap in evenwicht.
- Wodka: Zorgt voor een neutrale spirit-ruggengraat, waardoor de citroensmaken tot hun recht komen.
- Citroensap: Vers geperst citroensap versterkt het citrusprofiel en voegt helderheid en zuurgraad toe.
- Eenvoudige siroop (optioneel): Brengt de cocktail in evenwicht voor degenen die de voorkeur geven aan een iets zoetere smaak.
Recept: Italiaanse Citroencrème Martini
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Serveert: 1
Ingrediënten:
- 1 ¾ ons limoncello
- 1 ½ ounce koude slagroom
- 1 ons wodka
- ¾ ounce vers geperst citroensap (van ½ middelgrote citroen)
- ½ ounce eenvoudige siroop (optioneel)
- IJs
- Citroenschil of fijn geraspte citroenschil, ter garnering
Instructies:
- Koel een martini- of coupéglas gedurende 5 minuten in de koelkast of vriezer.
- Combineer limoncello, slagroom, wodka, citroensap en eenvoudige siroop (indien gebruikt) in een cocktailshaker. Sluit af en schud krachtig gedurende 10 seconden zonder ijs (“dry shake”) om de ingrediënten te emulgeren.
- Vul de shaker voor de helft met ijs. Sluit opnieuw af en schud krachtig totdat de shaker bevroren is, ongeveer 15 seconden.
- Giet het mengsel in het gekoelde glas en garneer met een citroenschil of -schil.
Voedingsinformatie (per portie)
- Calorieën: 406
- Vet: 15,6 g
- Koolhydraten: 29,3 g
- Eiwit: 1,4 g
Deze cocktail is vrij van rood vlees, pinda’s, tarwe, eieren, noten, vis, schaaldieren, varkensvlees en soja. Het is ook vegetarisch, natriumarm, niervriendelijk en glutenvrij.
De Italiaanse citroencrème-martini is een lichte, schuimige cocktail die de essentie van de lente in elke slok vangt. De uitgebalanceerde smaken en eenvoudige bereiding maken het een perfecte keuze voor informele bijeenkomsten of rustige avonden.
