Decydowanie, co ugotować każdego wieczoru, jest wyczerpujące. Szczególnie w przypadku rodzin obciążenie psychiczne może być przytłaczające. Ale jest rozwiązanie: dni tematyczne.
Twórczyni przepisów, Amy Palandjian z Yummy Toddler Food, uprościła rodzinne obiady, przypisując każdemu dniu kategorię. W jej domu harmonogram jest następujący: niedziele na zupy, poniedziałki na makaron, wtorki na quesadillas lub burrito, środy na kurczaka, czwartki na mrożonki, piątki na pizzę i soboty na obiady z tego, co zostało w lodówce.
System ten nie ogranicza kreatywności, ale ją kieruje. Jak wyjaśnia Palanjian: „Zawsze mam punkt wyjścia, co oznacza, że przystępuję do planowania kolacji z już zawężonym wyborem”. Zapewnia również przewidywalność dla dzieci, jednocześnie umożliwiając elastyczność w oparciu o składniki, rabaty lub osobiste preferencje.
Palanjian wdrożyła system w 2019 roku, po urodzeniu trzeciego dziecka, zainspirowana podobną rotacją menu w jej przedszkolu. Zauważyła, że ustrukturyzowane posiłki zwiększają różnorodność, ale nie powodują sztywności. Planując poniedziałki z makaronem, mogła wybrać rodzaj makaronu i sosu w zależności od pory roku, dostępności jedzenia lub po prostu poziomu energii.
Podejście ma charakter adaptacyjny. W letnie niedziele zamiast zupy można grillować. Chodzi o zmniejszenie zmęczenia decyzyjnego, a nie o narzucanie rygorystycznych zasad.
Influencerka na Instagramie Lindsay Taylor (@the.food.doula) niedawno przetestowała tę metodę i stwierdziła, że jest mniej stresująca i mniej czasochłonna. Przypisuje białka na każdy dzień (łosoś, kurczak, stek itp.) i gotuje je, kiedy ma czas, pozwalając, aby reszta posiłku została skomponowana z dostępnych składników. Taylor wykorzystuje nawet motywy, aby nadać priorytet niektórym produktom spożywczym, na przykład „dzień białka roślinnego”, w ramach którego można zjeść więcej soczewicy i fasoli.
Zarejestrowana dietetyczka Maya Feller z Maya Feller Nutrition zgadza się, że taka struktura może zmniejszyć zmęczenie decyzjami, jednocześnie promując różnorodność. „Dzięki temu kucharz domowy może mieć różnorodność w obrębie tej kategorii” – zauważa, wskazując, że pizza może być domowej roboty lub mrożona, a makaron może zawierać dowolne warzywo lub białko.
Kluczem jest wybór tematów, które lubią Twoja rodzina. Jeśli ktoś nie lubi zupy, nie zmuszaj go do zorganizowania „dnia zupy”. Mile widziane także pójścia na skróty: śniadania na obiad, kanapki, dania na wynos lub przekąski. Celem jest złagodzenie obciążenia psychicznego, a nie tworzenie dodatkowej pracy.
Powtórzenia są całkowicie normalne. Jeśli poniedziałek jest dniem curry, przygotowywanie tego samego przepisu co tydzień jest całkowicie dopuszczalne. Małe zmiany – podanie z komosą ryżową zamiast ryżu lub innym białkiem – sprawią, że będzie ciekawe i nie będzie wymagało zbytniego wysiłku.
Ostatecznie w tym systemie planowania posiłków nie chodzi o perfekcję; chodzi o stworzenie łatwego w zarządzaniu systemu, który zmniejsza stres i sprawia, że czas kolacji staje się przyjemniejszy dla wszystkich zaangażowanych.
