Вы отказываетесь от десерта. Вы бегаете на беговой дорожке. Вы голодаете три дня подряд. Затем вы надеваете свои любимые джинсы. Пуговицы натянуты. Ткань впивается в тело. Пояс, казалось бы, стал больше. Как такое могло произойти?
Кажется, что физика предала вас. Вы сократили калории. Вы сожгли энергию. Однако весы могут показывать снижение, а джинсы остаются тесными. Это вода? Вздутие? Или жир просто прячется?
Реальность гораздо сложнее и интереснее, чем простая математическая задача «калории в, калории из». По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), почти 79% взрослых американцев имеют избыточный вес или страдают ожирением. Это огромное количество людей, пытающихся уменьшить свои объемы. Но в то время как многие сосредотачиваются на методе похудения — хирургии, кето-диете, высокоинтенсивных интервальных тренировках (HIIT), — мало кто понимает механизм.
Куда на самом деле девается жир?
Краткий ответ: он покидает ваше тело.
Развернутый ответ включает химию, биологию и немного удивления. Вы не выпариваете его потом. Вы не превращаете его в тепло. Вы выдыхаете его.
Химия сброса веса
Чтобы понять процесс похудения, нужно взглянуть на саму молекулу. Жир хранится в жировой ткани. Эта ткань действует как личная заправочная станция, удерживая излишки топлива на черный день. Но когда вы ограничиваете калории, вашему организму нужна энергия. Она не может просто исчезнуть. Ей нужно куда-то деться.
Жир состоит из углерода, водорода и кислорода. Когда организм расщепляет триглицериды для получения энергии, происходит химическая реакция. По сути, это горение. Медленное, внутреннее сгорание.
Вот как это распределяется:
* 84% жира покидает организм в виде углекислого газа. Вы выдыхаете его.
* 16% покидает в виде воды. Вы выделяете ее через пот, мочу или другие физиологические процессы.
Да, вы прочитали правильно. Большая часть вашего жира выдыхается.
Почему весы врут
Если вы задаетесь вопросом, почему ваши джинсы все еще плохо сидят после недель диеты, посмотрите на временные рамки. Потеря жира нелинейна. Она биологична. Организм борется за сохранение запасов. Гормоны, такие как кортизол и инсулин, играют огромную роль в том, где откладывается жир и насколько легко он мобилизуется.
Стресс удерживает жир в области живота. Недосып нарушает работу гормонов голода. Эти факторы означают, что цифра на весах может снизиться, но физические изменения отстают. Жировые клетки уменьшаются, да. Но структурные изменения в теле требуют времени, чтобы отразиться на одежде.
«Как» происходит сжигание
Вам не нужно понимать сложную органическую химию, чтобы похудеть. Вам нужно знать лишь это:
Вы должны создать дефицит.
Ваш организм использует калории для базовых функций — дыхания, мышления, поддержания сердцебиения. Это ваш базовый уровень метаболизма (BMR). Если вы едите больше, чем ваш BMR плюс уровень активности, излишки откладываются. Если вы едите меньше, организм начинает использовать запасы.
Но вот подвох. Простое сокращение пищи замедляет метаболизм. Ваш организм адаптируется. Он становится эффективным. Он удерживает каждую калорию. Именно поэтому экстремальные диеты терпят неудачу. Они сжигают не только жир. Они сжигают мышцы. А мышцы сжигают калории. Потеряв мышцы, вы снижаете метаболизм. Вы становитесь более эффективным накопителем жира.
Что на самом деле работает?
Нет
Куда на самом деле девается жир?
Мы склонны рассматривать жир как мусорное ведро для избыточных калорий, полагая, что он исчезает, когда мы потеем или голодаем. Это не так. Закон сохранения массы беспощадно прост: материя не создается и не уничтожается. Она просто меняет форму. Когда вы теряете вес, эта масса должна куда-то деться. Она превращается в воду. Она превращается в воздух. Она покидает ваше тело.
Все начинается с топлива. Углеводы расщепляются до глюкозы. Ваша печень запасает ее в виде гликогена, готового поступить в кровоток, когда организму нужен дополнительный импульс. Представьте себе вены как оживленный конвейер. Глюкоза — это первый рабочий на линии. Но когда этот запас иссякает, организм переключает режим. Он обращается к жиру. Это метаболическое состояние называется кетозом.
Гормоны берут на себя управление уровнем сахара в крови, запуская в жировой ткани фермент под названием липаза. Липаза действует как ключ, открывая жировые клетки. Эти клетки набиты макромолекулами, известными как триглицериды. Именно они делают их «жиром». Триглицерид — это простая структура: одна основа из глицерина, удерживающая три цепи жирных кислот.
Когда липаза дает сигнал покинуть клетки, эти цепи распадаются. Они выливаются в кровоток. Печень захватывает глицерол. Мышцы подхватывают часть жирных кислот. Этот процесс распада называется липолизом.
Попадая внутрь митохондрий — настоящих электростанций ваших клеток — эти компоненты перерабатываются. Они окисляются. Результатом становится тепло. Вода. Углекислый газ. И АТФ, который является своего рода клеточной валютой, переносящей энергию в своих связях для моментов, когда вы поднимаете гантель или догоняете малыша.
Вода покидает тело через пот и мочу. А углекислый газ? Вы выдыхаете его. Каждый ваш выдох содержит атомы, которые раньше были частью вашего жирового слоя на животе.
Итак, жир не просто исчезает. Он превращается в выдыхаемый воздух и пот. Но вот в чем сложная часть. Жировые клетки уменьшаются. Они опустошаются. Они не исчезают полностью.
Потерянный вес = обвисшая кожа
Если завод уменьшается, рушится ли здание? Не совсем. Но оно меняется.
Кожа эластична. Она растягивается, чтобы вместить увеличение жировых клеток. Когда эти клетки сдуваются, кожа остается с избыточной площадью поверхности. Представьте себе шарик, который надували годами, а затем медленно сдули. Резина не возвращается к своему первоначальному размеру сразу. Возможно, никогда.
Здесь биология становится сложной. Эластичность кожи зависит от возраста, генетики и того, сколько веса вы потеряли. Молодая кожа содержит больше коллагена и эластина. Она восстанавливает форму. Старая кожа? Она обвисает. Быстрая потеря веса не дает коже времени на адаптацию. Медленная потеря дает ей шанс сократиться, но есть свои пределы.
Вы не можете «проработать» обвисшую кожу. Вы можете нарастить мышцы underneath, которые заполнят часть свободного пространства, но вы не можете уменьшить саму кожу с помощью упражнений. Гидратация помогает наполнить дерму. Питание поддерживает выработку коллагена. Но если вы потеряли значительное количество веса, кожа может остаться дряблой.
Это не неудача. Это запись. Карта того, где было ваше тело. Некоторые люди принимают эти изменения. Другие обращаются к хирургическому вмешательству. Оба варианта имеют право на существование. Жир ушел. Он в воздухе, которым вы дышали, и в воде, которую вы пили. Кожа — это просто обертка, и иногда обертка слишком велика для нового подарка внутри.
Это кажется интуитивно понятным, верно? Если ваши джинсы вдруг свободно болтаются на бедрах, потому что вы сбросили вес, кожа должна подстроиться. При умеренном похудении так и происходит. Ваше тело возвращается в свою «старую форму» благодаря эластичности. Эта упругость обеспечивается коллагеном — белком, который не дает коже обвисать с возрастом.
Но у коллагена есть свой срок годности. По мере старения эти волокна ослабевают. Появляются морщины. Эластичность теряется.
Реальность растяжек
Быстрое расширение нарушает правила. Будь то подросток в период полового созревания или женщина, носящая ребенка, быстрый рост опережает способность кожи вырабатывать новый коллаген. Результат? Растяжки.
Медицински известные как стрии, они встречаются часто. Они появляются, когда кожа растягивается слишком сильно и слишком быстро. Интернет переполнен кремами, обещающими избавиться от них. Большинство из них не работают. Правда проще и дороже: время. Большинство растяжек со временем естественным образом бледнеют. Они не исчезают полностью, но становятся менее заметными по мере адаптации организма.
Когда эластичность дает сбой
Массивная потеря веса рассказывает другую историю. Когда вы теряете значительное количество веса, кожа могла быть растянута за пределы точки восстановления. Представьте резиновую ленту, которую растянули так сильно, что ее спиральные витки навсегда разошлись. Она висит безжизненно. Она не возвращается в исходное состояние.
Именно здесь стирается грань между косметическим предпочтением и медицинской необходимостью.
Хирургический путь удаления лишней кожи
Рост числа операций шунтирования желудка привел к соответствующему увеличению числа корректирующих процедур. Хирурги удаляют складки избыточной кожи, которые больше не соответствуют новым контурам тела.
Не позволяйте слову «косметический» обмануть вас, заставив думать, что это просто тщеславие. Избыточная кожа создает реальные проблемы со здоровьем. Она задерживает влагу. Она становится средой для размножения инфекций. Она вызывает сыпь. Она приводит к болям в спине и проблемам с осанкой.
Для многих операция — это не вопрос улучшения внешности. Это вопрос снова почувствовать себя человеком в собственном теле.
Цена удаления
Если вы рассматриваете возможность реконструкции тела, будьте готовы к финансовым и физическим обязательствам. По данным Американского общества пластических хирургов, средняя стоимость абдоминопластики (подтяжки живота) в 2016 году составляла около 5798 долларов. Эта цифра вводит в заблуждение своей кажущейся низкой стоимостью.
В нее не входит анестезия. Она не покрывает расходы на операционную. Она игнорирует послеоперационный уход, лекарства и время, проведенное в отпуске по болезни. Реальная стоимость выше.
Хирургия инвазивна. Она несет риски. Осложнения могут включать:
- Некроз (отмирание) тканей кожи
- Тяжелые инфекции
- Открытые раны, которые не заживают
Поскольку организм заживает изнутри наружу, хирурги часто разделяют процедуры во времени. Возможно, вам потребуется несколько операций в течение нескольких месяцев или даже года, чтобы безопасно устранить проблемы в разных зонах.
Рубцы остаются на всю жизнь. Это постоянная «квитанция» за процедуру.
Количество людей, обращающихся за этой помощью, растет. По мере того как все больше людей переживают значительную потерю веса, спрос на корректирующую хирургию будет продолжать расти. Технологии совершенствуются, но так же растет и частота осложнений, просто потому что больше людей undergoes эту процедуру.
Это компромисс. Вы получаете более здоровое и функциональное тело. Вы теряете часть кожи. Вы сохраняете рубцы.
«Избыточная кожа может на самом деле вызывать инфекции, сыпь и проблемы со спиной.»
Не существует волшебного лосьона от обвисшей кожи. Не существует быстрого решения для кожи, потерявшей эластичность. Есть только время, принятие или хирургия. И хирургия никогда не бывает простой
