Membuat cevizzli Burma tatli terasa seperti sebuah proyek. Mendengar namanya saja membuatku takut. Ini seperti memesan dari restoran Turki kelas atas. Tapi yang terpenting adalah kesabaran dan mentega.
Apa bagian tersulitnya? Gulung adonan menjadi bola. Jika Anda seperti saya, Anda benci merentangkan lembaran kertas setipis kertas hingga robek. Anda tidak harus menjadi seorang ahli. Anda bisa membeli adonan baklava yang sudah jadi. Tangkap itu. Mengurangi sakit kepala.
Berikut beberapa fakta singkat tentang makanan penutup ini. Itu kaya. Ini sangat manis. Renyah di beberapa tempat. Anda ingin makan semuanya. Tapi kamu tidak melakukannya. kamu membagikannya. Saya harus melakukannya. Tidak ada penilaian di sini.
Sirup sederhana
Mulailah dengan sirup. Selalu siapkan sirup terlebih dahulu. Harus didinginkan. Kue-kue hangatnya terasa lembab karena sirup hangat. Taburkan sirup dingin di atas adonan hangat untuk membuat kresek sempurna.
–4 cangkir gula
–4 gelas air
– jus setengah lemon
Tuang semuanya ke dalam panci. Didihkan. Lalu kecilkan apinya. Masak selama 20 menit. Ini memunculkan rasa gula mentah. Kentalkan cairannya sedikit. Situasi yang tidak terduga? Tidak perlu. Tuang saja ke dalam mangkuk tahan panas. Pergilah. Biarkan hingga dingin.
Rapat umum
Sekarang sampai pada bagian yang menyenangkan. Atau bagian yang membosankan. Itu tergantung pada suasana hati saya.
Kamu membutuhkan 6 potong baklava phyllo. 150 g mentega cair juga. 1,5 cangkir kenari cincang.
Ambil tiga. Letakkan rata. Oleskan mentega cair di antara setiap lapisan. Jangan pelit. Mentega adalah bumbu. Teksturnya yang renyah berasal dari mentega yang direndam dalam tepung kering.
Taburi kedua bagian bawah sebanyak-banyaknya dengan kenari. Tidak terlalu banyak. Lihat saja setiap gigitannya.
Tolong gulung. Bersikaplah tegas namun lembut. Ratakan sedikit kayu dengan rolling pin. Membantu menghubungkan lapisan.
Di sinilah langkah rumit dimulai. Dapatkan lognya. Tekan tepinya ke arah tengah. Tolong hancurkan. Kelihatannya jelek. Itu terlihat seperti ular yang keriput. Itulah intinya. Kerutan menciptakan luas permukaan. Luas permukaan yang lebih luas berarti lebih renyah saat Anda memasukkannya ke dalam oven.
Tempatkan di loyang yang sudah diolesi minyak.
Ulangi untuk sisa tiga lembar kertas. Anda perlu menempatkan dua pohon keriput panjang secara berdampingan.
Memanggang
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 190°C (375°F).
Masukkan baki dan perhatikan baik-baik. Saya ingin itu menjadi emas. Tidak terbakar. Tidak pucat. Keemasan. Ini memakan waktu sekitar 20-30 menit. Lihat saat Anda berusia 20 tahun.
Akan panas saat Anda keluar. Aroma kacang panggang dan karamel memenuhi dapur.
Tuangkan sirup dingin di atas dasar pai hangat. Tolong dengarkan. Desisan itu? Itu adalah suara kesuksesan.
Biarkan apa adanya. 10 menit. Mungkin berumur 15 tahun. Anda membutuhkan sirup untuk menyerap. Kalau dipotong sekarang, sirupnya akan menetes ke piring. Itu harus pas di dalam lapisan.
Tolong potong. Gunakan pengumpul debu
