Норма → Это не должно быть Нормой.

Проезжая этой зимой по проспекту Ленина и увидя через запотевшее стекло такси улыбающееся лицо Мерилин Монро я испытал сильное щемящее воспоминание из поздних 90-х. Как, помню, манило меня (бедного студента) это заведение, в уютном полумраке которого харьковский бомонд поглощал очевидно нечто удивительное. Норма была абсолютно недоступной для меня в то время и это делало её настоящим символом Ля Дольче Вита Харькова… Конечно же надо сходить в Норму, подумалось мне, конечно надо осуществить эту давнюю мечту! И Норма была выбрана для позднего романтического ужина на двоих.

Место начало разочаровывать прямо на входе — старенький стеклопакет, постоянно хлопающая дверь рождали массу сквозняков, что даже (мы оба не курим) заставило нас сесть в половине для курящих — там были люди и там было как-то теплее. Интерьер поразил нас шиком и блеском 90-х, дешевый пластик на потолке просто вызвал у меня сентиментальные слезы. Ремонт видимо делался только перед открытием...

С баром отношения также не сложились. Долго изучая коктейльную карту, я пришел к выводу, что наиболее адекватным заказом для моей спутницы будет просто вермут… Который был подан с шиком через полчаса в коктейльном бокале, с кубиком льда и соломинкой. Это действительно норма для Харькова — подавать вермут в коктейльном бокале. Ну он же называется «мартини»? Ну вот. А класть лед кубиками в коктейльный бокал так и вовсе не считается зазорным. Малообразованные харьковские бармены ещё  с пеной у рта поспорят, что это правильно и что их так научили на дешевых двухнедельных курсах.

Обслуживание имеет один плюс, оно вежливое. Т.е. нам официант не сказал ни единого грубого слова. Все остальное — крайняя медлительность, практически полное отсутствие периодического внимание к гостям, удивительный апломб в обслуживании, конечно, вызвали бы у нас недоумение, если бы мы не были подготовлены к этому сквозняками, пластиком и скудным меню.

Но главное было впереди. Главное в кафе и ресторанах, как мы все понимаем, не интереьер, не обслуживание и даже не бар, главное — кухня. Нами было заказано два основных блюда — гусиная грудка с ризотто и норвежский лосось под сливочно-икорным соусом (дело было давно, поэтому на оригинальность названий я не претендую). Вот тут-то у нас  начались неприятности. Несмотря на незначительную загруженность заведения (заняты были менее половины посадочных мест) заказ пришлось ждать более часа. По истечение часа кухней было выдано только ОДНО блюдо. Это была тушеная гусятина с рисовой кашей. Блюдо было официантом принесено и подано мне с замечательной торжественностью. Через пять минут мне удалось поймать его (официнта) опять и спросить когда-же будет подано блюдо моей спутнице, у нас ведь романтический ужин и мне, конечно, неловко есть в одиночку… «Через пять минут», был мне ответ. Что-ж… Когда блюдо не было выдано и через пять минут и десять, я принял волевое решение есть в одиночку. Без сомнения я прекрасно понимаю свою ошибку, что я не ору на персонал. Т.е. я думаю, если бы сразу после торжественной подачи моего блюда (или сразу после заказа???) я наорал, возможно матом, на официанта, выдача второго блюда была бы ускорена.

Блюдо представляло собой небольшую (просто жлобскую) порцию тушеной гусятины с подливкой и также небольшую порцию рисовой каши, все блюдо венчал бочковой помидорчик и огурчик. Качество приготовления и подачи полностью соответвовало распространенному в Харькове понятию «домашняя» кухня. С точки зрения «домашней» кухни, это блюдо было ничего, моя бабушка готовит гусятину также хорошо, ну а рисовую кашу только немногим лучше. Но надо заметить, что такой выход блюда был бы оправдан в случае авторского блюда, но для «домашней» кухни...

Я успел доесть поданную мне стряпню и даже обсудить со своей спутницей прелести этого места, когда наконец-то, через 1,5 часа ожидания кухня выдала второе блюдо. Когда официант поднял крышку с этого блюда, мы не смогли сдержать крик ужаса от открывшейся нам омерзитльной картины… Норвежский (?) лосось был пожарен на сковороде, в панировке и в растительном масле, на гарнир был предложен видимо вчерашний заветренный вареный картофель, блюдо венчал все тотже бочковой помидорчик и огурчик, не правда ли шикарное дополнение к сливочно-икорному соусу??? Что говорить, блюдо было лишь условно съедобным… С точки зрения «домашней» кухни блюдо было приготовлено не очень рукастой и скажем так глуповатой хозяйкой, но старательной. Романтический ужин был испорчен.

Десерт мы к сожалению заказали вместе с основным заказом. Это было тирамису, сравнимое по качеству с приторной ерундой из кондитерского отдела забегаловок сети супермаркетов Класс и малосъедобная груша в карамельном соусе. Общее впечатление было просто ужасным.

Вырвавшись из холодных объятий Нормы, мы так были измучены «романтическим» ужином, что не придумали ничего лучше, как пойти и тупо накидаться шотами в Еллоу Субмарин — маленькую экстравагантную забегаловку, находящуюся недалеко от Нормы.

Резюме: Ужасное место с неоправданной претензией, высокими ценами, «домашней» кухней и посредственным обслуживанием. Абсолютная и вопиющая безвкусица. Две звезды даны за фотогрфию Мерилин Монро и за то, что к сожалению в Харькове есть места и похуже.

На самом деле, мне неинтересно писать этот обзор. Занимаясь написанием обзора, я прежде всего стремлюсь к дискуссии, пусть даже и риторической, с заведением. В случае Нормы, этот обзор просто тривиальное предостережение потенциальным посетителям...

Резюме:
Стоит ли вообще посетить? нет
Стоит ли обедать? нет
Стоит ли ужинать с выпивкой? нет
Стоит ли приходить с девушкой? нет
Стоит ли посещать большой компанией? нет

Clubbing → DMC Ukraine @ Cinema, 30.08.08

30 августа 2008 года в киевском клубе «Синема» состоится Национальный отборочный этап самого авторитетного в мире ди-джейского Чемпионата DMC World DJ Championship. Более 20 участников будут соревноваться за право стать лучшим ди-джеем Украины и принять участие в финале Всемирного Чемпионата, который пройдет 27 сентября 2008 года в Лондоне.
Впервые ди-джей из Украины может представить свое творчество на мировом уровне.

читать полностью...

События Харькова → DJ Suhov @ Мiсто, 6 сентября

DJ Suhov – Легенда клубной сцены, мастер ди-джеинга и кумир миллионов клаберов. Ведущий культового радио-шоу «Garage», которое выходит в эфире радиостанции «Europa Plus» с 1996 года и вещает более чем в 200 городах. Создатель и участник лейбла Garage Sound System (GSS) и креативного агентства Garage Music Management (GMM). Входит в число лучших ди-джеев по результатам голосования «TOP 100 DJ Russia».



В настоящее время является резидентом московского клуба «Мио», участвует в крупнейших фестивалях электронной музыки («Dance Planet», «Dj Parade», «Восточный удар», «КаZантип», «Castle Dance», «Пляж» «Global Gathering»), выпускает свои компиляции и активно гастролирует.

Юмор → Анекдоты выпуск №3

— Девушка будьте добры, можно мне чашечку кофе?
— Что я вам, врач? Можно, нельзя… Откуда я знаю?

читать полностью...

События Харькова → 29 августа, клуб «Hi-Fi», Sleeper Cell

Sleeper Cell – красочный представитель андеграундной сцены с немалым диджейским стажем. Старт карьеры ди-джея начался с hardcore break beat, затем перешагнул на более твердый hardcore и Tekno.



Вскоре Sleeper Cell выпустил свой первый релиз на New Era Records и начал работать с DJ Stompy под ником DJ Fuze.

Sleeper Cell всегда любил ломаные ритмы. Перейти к drum&bass его вдохновило увлечение такими продюсерами как Ed Rush, Optical and Andy C.
В данный момент Sleeper Cell объединился с Masheen, вместе они открыли Contaminated Recordings — это tekno drum and bass лейбл, который смешивает лучшие из этих жанров, чтобы обеспечить hard step tekno breaks и tekno d&b звучание.

Кумир → Мой Кумир ресторанного Харькова.

Небольшой ресторанчик, а точнее кафе высшей категории, «Кумир», находится на перекрестке пр. Ленина и ул. 23-го Августа, по диагонали от известного харьковского памятника воинам-освободителям Харькова.

Интерьер заведения выполнен в стиле модерн. Удачное и уютное сочетание дерева, красных обоев, матовых витражей и модернистских репродукций настраивает требовательного (прежде всего к еде! такого как я) посетителя на серьезный лад :)

Персонал неплохо натренирован и внимателен к гостям. Одно из немногих заведений, кстати, где официанты (-ки, все миловидные девушки) работают прежде всего профессионально, уделяя необходимое внимание, но не лебезя и не фамильярничая. Отмечу и отстутствие заметной текучки, что также является показателем неплохого заведения.

Музыка, как правило, не отвлекает от еды.

Кухня. Т.е. то, чем может гордиться кафе высшей категории Кумир. Она отличная. Мне больше не нужны эпитеты, а тем более метафоры и гиперболы. В этом заведении отличная кухня. Прежде всего — это профессиональная кухня, сделанная под требовательного клиента. Не нувориша с толстой мошной, не праздного гуляку желающего перехватить, а нормального, разбирающегося в еде клиента. Возможно даже гурмана. Возможно даже Василия Васильевича, но это так, к слову.
В Кумире исповедуется европейская кухня. Меню обновляется периодически, относительно разумно. (Слово «относительно» в предыдущем предложении Кумир может расценивать как мою персональную месть за пропавшие из последнего варианта меню свиные медальоны :).
Что бы вы не заказали — салат, первое блюдо, закуску, основное блюдо или сладкое — все будет приготовлено и сервировано на отлично. В меню Кумира приведены фото каждого блюда. За несколько лет посещения этого места, только один раз сервировка существенно отличалась от фото. Я был заранее предупрежден :)
Без сомнения, яркими звездами действующего меню является окрошка с лососем, огненная форель, кролик, шоколадно-банановый торт. И даже не пытайтесь съесть все это за одно посещение! Порции, скажем так, адекватны, я, вмеру упитанный мужчина в самом расцвете сил, могу позволить себе первое-второе-сладкое только в состоянии несколькодневного недоедания :) Отмечу, что каждое блюдо представляет собой сразу и гарнир и салат, т.е. не надо заказывать все отдельно и думать о сочетании гарнира и блюда.
Именно кухня является причиной того, что я поставил Кумиру 5 из 5.

Бар. На мой, придирчвый, пристрастный и требовательный взгляд, бар Кумира очень слаб. Для такого уровня кухни, иметь такой слабый  в смысле выбора вин, крепких спиртных напитков (прежде всего слабо представлен ром и скотчи) и коктейлей бар, конечно же, явный недочет. Хотя надо отметить, что такое положение вещей диктуется видимо спросом и с этим ничего не поделаешь — харьковская публика ещё не доросла до хороших баров, и формировать такой спрос, увы, некому.

Цены. Умеренные. Это не значит, что там дешево (средний салат около 30 грн, горячее 50 грн), но для такого качества это более чем адекватно.

В общем подводя итог: хорошее место с отличной, профессиональной кухней рекомендованное для посещения с целью получения удовольствия от еды в приятной, расслабляющей обстановке. Неплохое место для делового ужина или романтического свидания.

Резюме:
Стоит ли вообще посетить? Стоит стать завсегдатаем!
Стоит ли обедать? А также завтракать, полдничать и ужинать!
Стоит ли ужинать с выпивкой? Да.
Стоит ли приходить с девушкой? Мне кажется идеальное место как для романтического ужина так и для обеда.
Стоит ли посещать большой компанией? Если вы любите есть в большой компании :)

События Харькова → Marcus Schossow представляет дебютную компиляцию в турне по Украине

Маркус Шоссоу (Marcus Schossow) — один из наиболее ярких молодых артистов на progressive-сцене. Благодаря неординарному подбору музыки и собственным хитам, шведский талант быстро завоевал сердца поклонников на европейском континенте и за его пределами. Выпущенные на крупнейших лейблах, «Moog Me», «Mr. White», «Crepuscolo» и другие треки Шоссоу называют прорывом нового клубного звучания. Одна из его последних работ была названа в честь столицы Украины – «Kiev EP». И вот, Маркус возвращается в нашу страну, чтобы впервые представить свою дебютную микс-компиляцию «Tone Diary presents Ukraine».

читать полностью...

Еда → Каллории в ресторанной пище

Для многих из нас посещение ресторана все же не является чем-то обыденным. В такие моменты хочется себе позволить и то и это, и чтобы назавтра никаких последствий. Но, как вы уже, наверное, заметили, в меню есть высокие цены, но нет информации о калорийности, потому вооружитесь ею заранее.

читать полностью...

Юмор → Анекдоты выпуск №2

Советские времена. Посетитель — бармену:
— Мне кружку пива.
— Вам недолить или разбавить?

читать полностью...

События Харькова → Пьяная Свинья (Парк Горького). Начало: 23 августа в 21:00

Если вы говорите, считаете, что вы пишете стихи или прозу, то тогда вам необходимо поучаствовать! Слем — это единственное место, где можно увидеть и понять, нужно ли то что вы пишете народу или нет.



Самое главное запомнить, что слем — это не Литературный вечер! Слем — это изнасилование литературного вечера. Оценивается не текст, а его подача, писатели превращаются в актёров, для того что бы пробудить зал, заставить его слушать вас воспринимать каждое ваше слово.

Нет никаких ограничений по насыщенности текста кроме небольших правил:
1. текст должен быть написан автором;
2. на сцене только автор;
3. в тексте не должно быть рекламы (особенно политической (социальная реклама приемлема));
4. никакой, никакой политики кроме её высмеивание;
5. можно использовать музыкальные инструменты;
6. у автора только 3 минуты за раунд;
7. слем-мастер может менять правила;
8. в слеме нет правил! (кроме выше перечисленных).

читать полностью...