Ви відмовляєтесь від десерту. Ви бігаєте на біговій доріжці. Ви голодуєте три дні поспіль. Потім ви надягаєте свої улюблені джинси. Гудзики натягнуті. Тканина впивається у тіло. Пояс, здавалося б, став більшим. Як таке могло статися?
Здається, що фізика зрадила вас. Ви зменшили калорії. Ви спалили енергію. Проте ваги можуть показувати зниження, а джинси залишаються тісними. Це вода? Здуття? Чи жир просто ховається?
Реальність набагато складніша і цікавіша, ніж просте математичне завдання «калорії в, калорії з». За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), майже 79% дорослих американців мають надмірну вагу або страждають на ожиріння. Це величезна кількість людей, які намагаються зменшити свої обсяги. Але в той час як багато хто зосереджується на методі схуднення – хірургії, кето-дієті, високоінтенсивних інтервальних тренуваннях (HIIT), – мало хто розуміє механізм.
Куди насправді подіється жир?
Коротка відповідь: він залишає ваше тіло.
Розгорнута відповідь включає хімію, біологію та трохи подиву. Ви не випарюєте його згодом. Ви не перетворюєте його на тепло. Ви видихаєте його.
Хімія скидання ваги
Щоб зрозуміти процес схуднення, потрібно поглянути на молекулу. Жир зберігається у жировій тканині. Ця тканина діє як особиста заправна станція, утримуючи надлишки палива на чорний день. Але коли ви обмежуєте калорії, вашому організму потрібна енергія. Вона не може просто зникнути. Їй треба кудись подітися.
Жир складається з вуглецю, водню та кисню. Коли організм розщеплює тригліцериди для одержання енергії, відбувається хімічна реакція. По суті це горіння. Повільне, внутрішнє згоряння.
Ось як це розподіляється:
* 84% жиру залишає організм у вигляді вуглекислого газу. Ви видихаєте його.
* 16% залишає у вигляді води. Ви виділяєте її через піт, сечу або інші фізіологічні процеси.
Так, ви прочитали правильно. Більшість вашого жиру видихається.
Чому ваги брешуть
Якщо ви ставите питання, чому ваші джинси все ще погано сидять після тижнів дієти, подивіться на тимчасові рамки. Втрата жиру нелінійна. Вона біологічна. Організм виборює збереження запасів. Гормони, такі як кортизол та інсулін, відіграють величезну роль у тому, де відкладається жир і наскільки легко він мобілізується.
Стрес утримує жир у ділянці живота. Недосип порушує роботу гормонів голоду. Ці фактори означають, що цифра на терезах може знизитися, але фізичні зміни відстають. Жирові клітини зменшуються, так. Але структурні зміни в тілі вимагають часу, щоб позначитися на одязі.
«Як» відбувається спалювання
Вам не потрібно розуміти складну органічну хімію, щоб схуднути. Вам потрібно знати лише це:
Ви повинні створити дефіцит.
Ваш організм використовує калорії для базових функцій – дихання, мислення, підтримки серцебиття. Це базовий рівень метаболізму (BMR). Якщо ви їсте більше, ніж ваш BMR плюс рівень активності, надлишки відкладаються. Якщо ви їсте менше, організм починає використовувати запаси.
Але ось каверза. Просте скорочення їжі сповільнює метаболізм. Ваш організм адаптується. Він стає ефективним. Він тримає кожну калорію. Саме тому екстремальні дієти зазнають невдачі. Вони спалюють не лише жир. Вони спалюють м’язи. А м’язи спалюють калорії. Втративши м’язи, ви знижуєте метаболізм. Ви стаєте ефективнішим накопичувачем жиру.
Що насправді працює?
Ні
Куди насправді подіється жир?
Ми схильні розглядати жир як відро для сміття для надлишкових калорій, вважаючи, що він зникає, коли ми потіємо або голодуємо. Це негаразд. Закон збереження маси нещадно простий: матерія не створюється і знищується. Вона просто змінює форму. Коли ви втрачаєте вагу, ця маса має кудись подітися. Вона перетворюється на воду. Вона перетворюється на повітря. Вона залишає ваше тіло.
Все починається з палива. Вуглеводи розщеплюються до глюкози. Ваша печінка запасає її у вигляді глікогену, готового надійти в кровотік, коли організму потрібний додатковий імпульс. Уявіть собі вени як жвавий конвеєр. Глюкоза – це перший робітник на лінії. Але коли цей запас вичерпується, організм перемикає режим. Він звертається до жиру. Цей метаболічний стан називається кетозом.
Гормони беруть на себе управління рівнем цукру в крові, запускаючи в жировій тканині фермент під назвою ліпаза. Ліпаза діє як ключ, відкриваючи жирові клітини. Ці клітини набиті макромолекулами, відомими як тригліцериди. Саме вони роблять їх «жиром». Тригліцерид – це проста структура: одна основа з гліцерину, що утримує три ланцюги жирних кислот.
Коли ліпаза дає сигнал залишити клітини, ці ланцюги розпадаються. Вони виливаються у кровотік. Печінка захоплює гліцерол. М’язи підхоплюють частину жирних кислот. Цей процес розпаду називається ліполізом.
Потрапляючи всередину мітохондрій – справжніх електростанцій ваших клітин – ці компоненти переробляються. Вони окислюються. Результатом стає тепло. Вода. Вуглекислий газ. І АТФ, який є своєрідною клітинною валютою, що переносить енергію у своїх зв’язках для моментів, коли ви піднімаєте гантель або наздоганяєте малюка.
Вода залишає тіло через піт та сечу. А вуглекислий газ? Ви видихаєте його. Кожен ваш видих містить атоми, які раніше були частиною жирового шару на животі.
Отже, жир не просто зникає. Він перетворюється на повітря, що видихається, і піт. Але ось у чому складна частина. Жирові клітини зменшуються. Вони спустошуються. Вони повністю не зникають.
Втрачена вага = обвисла шкіра
Якщо завод зменшується, чи руйнується будівля? Не зовсім. Але воно змінюється.
Шкіра еластична. Вона розтягується, щоб умістити збільшення жирових клітин. Коли ці клітини здуваються, шкіра залишається надмірною площею поверхні. Уявіть собі кульку, яку надували роками, а потім повільно здули. Гума не повертається до свого початкового розміру одразу. Можливо ніколи.
Тут біологія стає складною. Еластичність шкіри залежить від віку, генетики та того, скільки ваги ви втратили. Молода шкіра містить більше колагену та еластину. Вона відновлює форму. Стара шкіра? Вона обвисає. Швидка втрата ваги не дає шкірі часу адаптацію. Повільна втрата дає шанс скоротитися, але є свої межі.
Ви не можете «пропрацювати» обвислу шкіру. Ви можете наростити м’язи underneath, які заповнять частину вільного простору, але ви не можете зменшити саму шкіру за допомогою вправ. Гідратація допомагає заповнити дерму. Харчування підтримує вироблення колагену. Але якщо ви втратили значну кількість ваги, шкіра може залишитися в’ялою.
Це не невдача. Це запис. Мапа того, де було ваше тіло. Деякі люди приймають ці зміни. Інші звертаються до хірургічного втручання. Обидва варіанти мають право на існування. Жир пішов. Він у повітрі, яким ви дихали, та у воді, яку ви пили. Шкіра – це просто обгортка, а іноді обгортка занадто велика для нового подарунка всередині.
Це здається інтуїтивно зрозумілим, чи не так? Якщо ваші джинси раптом вільно бовтаються на стегнах, тому що ви скинули вагу, шкіра має підлаштуватися. При помірному схудненні так і відбувається. Ваше тіло повертається у свою «стару форму» завдяки еластичності. Ця гнучкість забезпечується колагеном – білком, який не дає шкірі обвисати з віком.
Але колаген має свій термін придатності. У міру старіння ці волокна слабшають. З’являються зморшки. Еластичність втрачається.
Реальність розтяжок
Швидке розширення порушує правила. Чи то підліток у період статевого дозрівання або жінка, що носить дитину, швидке зростання випереджає здатність шкіри виробляти новий колаген. Результат? Розтяжки.
Медично відомі як стрії, вони часто зустрічаються. Вони з’являються, коли шкіра розтягується надто сильно та надто швидко. Інтернет переповнений кремами, що обіцяють позбутися їх. Більшість із них не працюють. Щоправда простіше і дорожче: час. Більшість розтяжок згодом природно бліднуть. Вони не зникають повністю, але стають менш помітними в міру адаптації організму.
Коли еластичність дає збій
Масивна втрата ваги розповідає іншу історію. Коли ви втрачаєте значну кількість ваги, шкіра могла бути розтягнута поза межі точки відновлення. Подайте гумову стрічку, яку розтягнули так сильно, що її спіральні витки назавжди розійшлися. Вона висить неживою. Вона не повертається у вихідний стан.
Саме тут стирається грань між косметичним перевагою та медичною необхідністю.
Хірургічний шлях видалення зайвої шкіри
Зростання кількості операцій шунтування шлунка призвело до відповідного збільшення числа коригуючих процедур. Хірурги видаляють складки надлишкової шкіри, які більше не відповідають новим контурам тіла.
Не дозволяйте слову «косметичний» обдурити вас, змусивши думати, що це просто марнославство. Надмірна шкіра створює реальні проблеми зі здоров’ям. Вона затримує вологу. Вона стає середовищем для розмноження інфекцій. Вона викликає висипання. Вона призводить до болів у спині та проблем з поставою.
Для багатьох операція – це не питання покращення зовнішності. Це питання знову відчути себе людиною у власному тілі.
Ціна видалення
Якщо ви розглядаєте можливість реконструкції тіла, будьте готові до фінансових та фізичних зобов’язань. За даними Американського товариства пластичних хірургів, середня вартість абдомінопластики (підтяжки живота) у 2016 році становила близько 5798 доларів. Ця цифра вводить в оману своєю низькою вартістю.
До неї не входить анестезія. Вона не покриває витрати на операційну. Вона ігнорує післяопераційний догляд, ліки та час, проведений у відпустці через хворобу. Реальна вартість вища.
Хірургія інвазивна. Вона має ризики. Ускладнення можуть включати:
- Некроз (відмирання) тканин шкіри
- Важкі інфекції
- Відкриті рани, які не гояться
Оскільки організм гоїться зсередини назовні, хірурги часто поділяють процедури у часі. Можливо, вам знадобиться кілька операцій протягом декількох місяців або навіть року, щоб безпечно усунути проблеми в різних зонах.
Рубці залишаються протягом усього життя. Це постійна квитанція за процедуру.
Кількість людей, які звертаються по цю допомогу, зростає. У міру того, як все більше людей переживають значну втрату ваги, попит на коригуючу хірургію продовжуватиме зростати. Технології удосконалюються, але так само зростає і частота ускладнень, просто тому що більше людей під цією процедурою.
Це компроміс. Ви отримуєте більш здорове та функціональне тіло. Ви втрачаєте частину шкіри. Ви зберігаєте рубці.
«Надлишкова шкіра може насправді викликати інфекції, висипання та проблеми зі спиною.»
Не існує чарівного лосьйону від обвислої шкіри. Не існує швидкого рішення для шкіри, що втратила еластичність. Є лише час, прийняття чи хірургія. І хірургія ніколи не буває простою
