Musim panas menuntut keringat. Itu membutuhkan panas. Dan jika Anda tidak meminum sesuatu yang berwarna merah muda dan dingin, apakah Anda berpartisipasi?
Kebanyakan orang hanya memotong melon. Kami mengerti. Tapi versi ini? Ini adalah binatang yang berbeda. Dibutuhkan rasa manis musim puncak, dikocok dengan vodka dan jeruk nipis, lalu menghantam Anda dengan rasa pedas-asin di pinggirannya.
Sederhana saja. Itu keras. Itu sempurna.
Mengapa Minuman Ini Berhasil
Anda tidak memerlukan gelar sarjana untuk ini. Anda membutuhkan blender dan shaker. Itu saja.
Jus semangka segar memiliki rasa manis alami. Tapi “alami” juga bisa berarti “datar” saat Anda memasukkannya ke dalam koktail. Airnya deras. Pengenceran akan menghilangkan rasanya jika Anda tidak berhati-hati.
Jadi kami menambahkan jeruk nipis. Asam tajam dan cerah.
Lalu agave. Cukup untuk menjembatani kesenjangan tersebut.
Terakhir, pelek Tajín.
Ini adalah koktail musim panas terbaik! Saya menyiapkan ini untuk setiap pesta sepanjang musim panas.
—Rachel, Penguji Resep
Ini menciptakan profil tekstur dan rasa yang terasa dibuat khusus untuk sore yang panas. Warnanya? Merah muda cerah. Getarannya? Santai.
Apa yang Sebenarnya Anda Butuhkan
Jangan terlalu memperumitnya. Sedikit bahan berarti masing-masing bahan penting.
- Semangka tanpa biji. Anda ingin jus, bukan ampas yang sakit kepala. Bentuk kubus.
- Vodka. Netral adalah kuncinya di sini. Anda menginginkan buahnya, bukan minuman beralkoholnya. Gunakan barang-barang yang layak; itu tidak akan bersembunyi di balik mixer.
- Perasan jeruk nipis segar. Tanpa botol. Botol rasanya seperti perangkat kimia. Peras sendiri.
- Agave nektar. Lebih halus dari sirup biasa. Tidak terlalu menjemukan dibandingkan madu.
- Tajín. Ini garam cabai dan jeruk nipis. Ini memberikan rasa gurih yang membangkitkan rasa manis semangka.
Pembangunan
Kecepatan itu penting. Mencair adalah musuh.
- Siapkan pinggirannya. Campur garam halal dan Tajín di piring. Jalankan irisan jeruk nipis di sekitar gelas Anda. Celupkan. Singkirkan kelebihannya. Anda menginginkan sensasi rempah-rempah, bukan badai salju. Isi gelas dengan es.
- Buat jusnya. Haluskan kubus semangka Anda. Benar-benar mulus. Sekarang bagian yang menjengkelkan: saring. Lakukan melalui saringan jaring halus. Kemudian lakukan lagi. Kami ingin cairan berwarna merah muda bening, bukan daging buah yang berserabut. Anda sedang mencari sekitar 1 cangkir jus.
- Kocok. Masukkan jus yang telah disaring, 3 ons vodka, 0,75 ons jeruk nipis, dan 0,5 ons agave ke dalam pengocok berisi es. Kocok. Keras. Sampai lengan Anda terbakar dan tabungnya terasa dingin.
- Tuang. Saring dua kali ke dalam gelas Anda. Ini menangkap serpihan es dan ampas yang keluar. Rasakan itu. Jika perlu lebih banyak tenaga, tambahkan jeruk nipis. Jika Anda ingin tampil mewah, tambahkan hiasan irisan semangka.
Variasi (Jika Bosan)
Aturan dibuat untuk dilanggar. Atau setidaknya bengkok.
- Ingin suasana margarita? Tukar vodka dengan tequila.
- Menjadi tropis? Cobalah rum blanco.
- Keluar dari agave? Sirup madu berfungsi. Sirup sederhana bisa digunakan.
- Terlalu panas untuk alkohol? Lewati vodka. Taburi dengan air soda. Tiba-tiba Anda memiliki mocktail yang menampar.
- Merasa pedas? Campurkan beberapa irisan jalapeño dengan melon. Bahaya? Ya. Mencicipi? Terlebih lagi ya.
Catatan Penyimpanan
Merencanakan pesta? Bagus.
Haluskan dan saring jus semangka Anda sehari sebelumnya. Simpan dalam toples tertutup di lemari es.
Untuk orang banyak, Anda sebenarnya dapat mencampurkan jus, vodka, jeruk nipis, agave terlebih dahulu, dan mendinginkannya selama beberapa jam. Saat tamu datang, tinggal ambil satu porsi, masukkan ke dalam shaker berisi es segar, kocok, dan tuang.
Itu membuat alur kerja tetap waras. Itu membuat minuman tetap dingin.
Intinya
Ada sesuatu yang sangat memuaskan saat makan semangka. Tapi meminumnya? Di situlah keajaiban terjadi. Keseimbangan buah manis, asam tajam, dan garam pedas berbeda saat suhu 95 derajat.
Jangan menunggu sampai buah menjadi tua dan lembek. Pergi sekarang. Beli melon terbesar di toko. Mabuk di musim panas.
